Ingredientes:

½ kilo de almejas

Una cucharada de cebolla

2 dientes de ajo

½ cucharada de pan molido

½ vaso de vino blanco

½ limón

Perejil

Guindilla

Aceite

Sal

Para preparar este exquisito plato, primero debe lavar las almejas en agua fría. Recuerde hacerlo varias veces hasta que se limpien de arena. Luego, escúrralas y colóquelas en una cazuela a fuego moderado con media taza de agua. Observará que las almejas se van abriendo. Una vez así, ya puede retirarlas con una espumadera. Después de quitarles las conchas, coloque las almejas en una cacerola, con un poco de agua, a fuego medio. Mientras tanto, en una sartén con un poco de aceite frío, la cebolla picada y el ajo. Luego agregue el pan molido y el perejil, muy bien picado. Rehogue todos los ingredientes, añada el agua de las almejas, el vino blanco, el jugo de limón y la guindilla. Una vez lista la salsa, viértala sobre las almejas. Deje hervir diez minutos más, condimente con sal, sirva y a ¡disfrutar!

Las almejas marinera a la asturiana son un plato clásico del norte de España. Es una propuesta sencilla. En tan solo 25 minutos tendrá una exquisita preparación para cuatro comensales. Esta receta también destaca por ser muy saludable. No contiene demasiadas calorías y se puede degustar en cualquier época del año.

Un buen consejo: este plato se puede acompañar con vino blanco. Realza aún más el sabor de las almejas y logra una combinación perfecta. Como entrada, puede incluir alguna tapa con berenjenas, anchoas o aceitunas. Si desea incluir un postre, puede inclinarse por un helado de crema de vainilla o fresa. No deje de probar este exquisito plato que recoge la sencillez y el sabor de la cocina asturiana. Una receta que no puede perderse.

Fuente imagen: Juantiagues, disponible bajo licencia Atribución 2.0 Genérica (CC BY 2.0)