Una receta más en la que los lácteos son uno de los protagonistas. Es un arroz al queso azul muy fácil de hacer y muy rápida.

Ingredientes:

• 2 pastillas de caldo de pollo
• 300 gr. de arroz
• 100 gr. de queso fresco
• 100 gr. de queso azul
• 50 gr. de mantequilla
• 200 cc. de nata líquida

Preparación:

• Cocemos el arroz en abundante agua junto con las pastillas de caldo de pollo desmenuzadas, durante unos 15 min.
• Escurrimos y reservamos.

• Machacamos el queso azul y añadimos la nata.

• Cocemos a fuego suave durante 3 min.

• Calentamos la mantequilla en una sartén y agregamos el arroz.
• Rehogamos y añadimos el queso fresco desmenuzado.
• Agregamos la salsa de queso azul.
• Removemos y servimos muy caliente.