Sabores - Tus Recetas

El Yogur es el postre ideal pero en una dieta equilibrada es mucho más que eso. Aporta calcio, vitaminas y ayuda a conservar la flora intestinal. Descubre todos sus beneficios.

El yogur, yogurt, yoghurt o yoghourt no es sólo un lácteo. De hecho aunque suene muy feo su sabor y sus capacidades más beneficiosas derivan de una bacteria benigna que se usa para fermentarlo. La más habitual es el Streptococcus thermophilus subsp. salivarius aunque ahora está de moda enriquecerlo con L. casei y L. bifidus, dos de las más conocidas y que colaboran a mejorar el sistema inmunológico a base de nutrir la flora intestinal.

El aparato digestivo agradece los aportes de calcio al organismo pero especialmente los del yogur son aconsejables porque, además, ayuda a asimilar los minerales con cada vez menos cantidad de grasa (en torno al 30% menos que los artesanales).

Para rematar ahora el sabor dulce es una novedad de los yogures pasteurizados. Los aditivos de frutas y sabores naturales han dado un gusto mucho más placentero al yogur. Ahora son postres considerados casi delicias con texturas y aportes calóricos desde cremosos, líquidos e incluso desnatados. No hay excusa para no encontrar un yogur que cubra tus necesidades y además sea delicioso.

Consumir dos raciones de yogur al día es muy bueno para una dieta equilibrada protegiendo el aparato digestivo e incluso ayudando a reducir el colesterol. Es ideal para saciar el hambre entre horas, para merendar o incluso en salsas como el Tzatziki griego puede ser una autentica delicia.

Los chicles no son sólo una golosina, pueden tener muchas y variadas aplicaciones terapéuticas: reducir el estrés, disminuir el apetito e incluso ayudan a quemar calorías. Te contamos algunas curiosidades sobre el chicle.

El Wrigle Science Institute es una curiosa asociación que se dedica a realizar estudios con base probada sobre los beneficios del chicle.

11 calorías es lo que quemas si estás una hora mascando chicle. No parece mucho, pero haciendo cuentas y consumiendo chicle con moderación son 1000 calorías al mes. Lo han comprobado en la Clínica estadounidense Mayo. Además de "reducir" estar masticando evita que piquemos entre horas así que el efecto positivo nutricionista se puede ver incrementado evitando esas furtivas visitas a la nevera. El sabor del chicle además, evita el goloseo reduciendo notablemente la necesidad psicológica del consumo de dulce según los estudios del departamento de psicología de la Universidad de Liverpool.

¿Estresada? ¡Muerde con energía.! Al masticar se reduce el cortisol, una hormona que produce estrés y cuyos niveles medidos en sangre han sido notablemente documentados, al estabilizar esta hormona además conseguimos más concentración y reducimos el tiempo de respuesta.

Pero no te pongas a comer ahora chicle como una desesperada. En primer lugar para que no sea malo para la dentadura recuerda siempre masticar chicle sin azúcar. Por eso tenemos que darte la siguiente recomendación, los chicles llevan edulcorantes artifícales, normalmente sorbitol, que consumido en exceso puede ocasionar trastornos digestivos.

Virginia Troconis, Antonio Carmona, Arancha del Sol y Cristina Sánchez fueros los padrinos de la iniciativa de una conocida marca de galletas que reunió a los madrileños en la degustación a ciegas de galletas más multitudinaria con el objetivo de batir un Guinness.

Virginia Troconis reconoció que sus hijos son adictos a las galletas con un manual de insrucciones tal como mandan los cánones aunque dejó a los más pequeños en el sur.

Antonio Carmona también vino sólo pero coincidía con el resto de sus compañeros en la pasión que sienten los más pequeños con estas galletas.

La cita fue en el madrileño Palacio de los Deportes donde 1470 personas, incluidos los famosos degustaron galletas Oreo a ciegas en un acto presentado por el director de la academia más popular de la televisión: Angel Llacer. Tras el evento, recuento, entrega de diplomas y certificación del record los más pequeños que asistieron a al cita pudieron disfrutar del musical Willy Fog que se encuentra de gira por España este verano.

La dieta del helado. ¡Dulce y fresco placer veraniego! Si eres golosa y no quieres renunciar al helado aún hay una solución. La dieta del helado te permitirá reducir hasta dos kilos en una semana sin renunciar al postre.

La dieta del helado, por desgracia, no es una dieta permanente, es una de esas dietas rápidas que pueden alternarse con una dieta equilibrada y tradicional. Si se sigue por más de una semana los equilibrios nutricionales serían muy evidentes pero es totalmente aconsejable para las que quieran darse un capricho.

Desayuno: Siempre líquidos como zumos e infusiones o frutas. Evita los lácteos a toda costa, si no puedes suprimirlos recuerda que al menos deben ser desnatados.

Comida: Disfrútala porque va a ser escueta: 250 gramos de helado si es de frutas o 200 gramos si es de crema (es decir, lácteos como chocolate, vainillas o natas con más aporte calórico

Merienda: Una pieza de fruta o un yogurt.

Cena: 100 gramos de pasta o arroz o una ensalada o 100 gramos de carne con una buena ración de vegetales sin cocinar.

La Rioja, la tierra con nombre de vino, realizado por Fernando Colomo es un documental muy especial. Nace del amor del director por la Rioja unida a su tremenda pasión por los documentales.

El proyecto se ha convertido en un documental estrenado en Internet que descubre la riqueza de La Rioja recorriendo la Catedral de Santo Domingo del a Calzada, los danzadores de Anguiano, los Monasterios de San Millán de la Cogolla o el Parque Natural Sierra de Cebollera a través de sus sabores y sus gentes.

Diego Martín (Hermanos y Detectives) acompaña al director en el descubrimiento de la región vinícola más importante de España.

A través de pequeños spots o capítulos estrenados en su web http://www.latierraconnombredevino.com/ cuenta con la participación de personalidades muy conocidas como el cocinero riojano Lorenzo Cañas y Francisco José Suárez, el párroco de la Catedral de Santo Domingo de la Calzada y con el apoyo de Turismo de La Rioja y posee una calidad cinematográfica impresionante.

Si te gustan los documentales, te recomendamos este paseo por los vinos y las tierras riojanas con estos compañeros de excepción.