Sabores - Tus Recetas

La Avena es uno de los cereales más ricos en proteínas, grasas insaturadas y vitamina B. Al principio se utilizaba para tratar los problemas estomacales y las enfermedades digestivas. También se sabe que tiene propiedades antiespasmódicas, antiinflamatorias, diuréticas y estimulantes.

Durante muchos años la gente que conocía las propiedades de este cereal tomaba baños de avena para aliviar el prurito, los eccemas y otros problemas de la piel.

En la actualidad la esencia de la Avena y sus propiedades persisten y se pueden encontrar en cremas y lociones que contiene grandes beneficios para la piel y el organismo.

SEDANTE: La Avena tiene un efecto sedante para el sistema nervioso

CONTIENE IMPORTANTES MINERALES: Están presentes el fósforo, el potasio, el magnesio, el calcio y el hierro.

ES LAXANTE: Su fibra es efectiva para el trastorno intestinal y contribuye a reducir las tasas de colesterol en sangre.

BAJA EN GRASAS: Tiene grasas insaturadas

El Wok aporta el 100% de las recomendaciones diarias de vitamina C y es un claro ejemplo de variedad y color en el plato. ¡Aprende cómo se hace!

Ingredientes:

• 280 g de cebolla
• 280 g de repollo
• 240 g de pimiento rojo
• 280 g de ppuerro
• 240 g de zanahoria
• 280 g de calabacín
• 400 g de pollo
• 200 g de champiñones
• 40 g de aceite de sésamo
• 1 vaso de zumo de naranja
• Salsa de soja
• Jengibre
• Hierba-limón
• Cilantro
• Lima

Preparación:

1. Corta todas las verduras y el pollo en juliana fina

2. Rellena el jengibre y mézclalo con el resto de ingredientes

3. En una sartén bien caliente, saltéalo todo en aceite de sésamo y agrega el zumo de lima, el de naranja y la salsa de soja, dejando evaporar el líquido

4. Sirve el plato con todas las verduras y decóralo con unas rodajas de lima.

Para darle un toque de sabor al plato, añade 30 g de mayonesa light. Al añadir la mayonesa, no sólo se potencia el sabor del palto, sino que además ayuda a consumir mejor las verduras sin aumentar demasiado la energía de la receta.

Cuando vamos a empezar una de las preguntas más frecuentes es si debemos tomar salsas o no.A continuación te mostramos las preguntas más frecuentes sobre las salsas y su correspondiente explicación. ¡Toma nota!

¿Las salsas son excesivamente energéticas?

Depende de sus ingredientes y de la cantidad que se consuma. En general, podemos incluirlas en una alimentación equilibrada, sobre todo aquellas que tienen menor contenido calórico, como las salsas para ensaladas hechas con yogur, miel y mostaza, o las de base de tomate. También existen en el mercado salsas y mayonesas con un contenido reducido de grasa y azúcares que permite poder incorporarlas en mayor cantidad de platos.

¿Las salsas contienen grasas perjudiciales para la salud?

Las salsas están hechas con aceites vegetales (girasol, soja), que nos aportan grasas esenciales y vitamina E, salvo casas concretos, como aquellas salsas elaboradas con mantequilla, huevo, nata o quesos.

¿La mayonesa contiene mucho colesterol?

Las mayonesas se elaboran con tema de huevo, por lo tanto contienen colesterol, pero el aporte de una ración de mayonesa dentro de una alimentación variada y equilibrada es poco significativo, ya que constituye apenas un 5% del máximo de colesterol recomendado al día.

¿Las salsas caseras son más sanas?

Hoy en día, las industria alimentaria logra asemejarse cada vez más a lo métodos de elaboración caseros, con la ventaja de la disponibilidad inmediata, la conveniencia y la rapidez de su empleo. Las salsas que nos ofrece el mercado aportan los mismos nutrientes que las caseras, además de beneficiarse de los avances tecnológicos de la industria alimentaria, como el uso de huevo pasteurizado para hacer las mayonesas o el envase vacío de las salsas.

¿El Ketchup posee pocas propiedades del tomate natural?

El Ketchup es básicamente tomate, ya que para elaborar 100 g de Ketchup se utilizan como mínimo 125 g de tomates frescos. Además, el Ketchup es una de las principales fuentes de licopeno, un antioxidante que se encuentra de forma natural en el tomate y que es más biodisponible cuando éste se toma cocido que crudo, como es el caso del tomate del Ketchup.

En una dieta de adelgazamiento, ¿lo primero que hay que evitar son las salsas?

No hay por qué excluir ningún alimento de nuestra alimentación, ni siquiera a la hora de perder unos kilos. Lo principal a tener en cuenta para perder peso es moderar la cantidad de alimento que se consumen y amentar la actividad física. El aporte calórico de una ración de salsa ligera es reducido, por lo que se puede introducir en cualquier dieta de adelgazamiento.

Disfruta de una ensalada sabrosa y a la vez sana e ideal para tu dieta. ¡Toma nota!

Ingredientes para 4 personas

• 400 g de tomate
• 120 g de espinacas
• 40 g de avellanas
• 120 g de parmesano
• 30 g de aceite de oliva virgen
• Vinagre
• Tomillo

Preparación

1. En una sartén, saltea las avellanas sin que se doren.

2. Por otro lado, corta el tomate en gajos y colócalos en el plato junto con las hojas de espinaca.

3. Agrega el parmesano cortado en láminas y el aliño de vinagre de módena con aceite de oliva virgen por encima.

4. Decóralo con tomillo picado.

Tener la nevera bien organizada no sólo es una cuestión de orden, sino también de higiene y seguridad alimentaria. A continuación te damos 9 consejos muy prácticos que te ayudarán a mantener una buena organización en tu nevera. ¡Toma nota!

• La conservación de los alimentos en un frigorífico deberá estar entre los 0 y los 5 grados centígrados (variará en función de las distintas partes de la nevera).

• Cuando guardes los huevos, es preferible desechar los envases habituales de cartón, ya que pueden ser un foco de contaminación en el interior del frigorífico.

• La zona 0ºC es para carnes y pescados. Es conveniente que retires los envases originales e introduzcas los productos en otros limpios para evitar posibles contaminaciones.

• Los lácteos y derivados irán en las baldas superiores por ser las más cálidas y posibilitar las condiciones de conservación óptimas.

• Recuerda siempre cerrar bien el recipiente de la leche para que no absorba los olores que puedan desprender otros alimentos.

• Los platos preparados, masas y batidos de cereales deben conservarse en la parte inferior.

• Las mantequillas y mermeladas, mayonesa, tomate frito y otras salsas o bebidas abiertas se deben situar en los compartimentos de la puerta para una conservación idónea.

• Ten en cuenta también que los frigoríficos con sistema 'No Frost' tienen un ambiente más seco en comparación con los frigoríficos sin esta tecnología. Esto es importante de cara a tapar o dejar al aire libre los alimentos (en los aparatos con 'no frost', si no se tapan correrán el riesgo de secarse antes).

• Respecto a los alimentos que congeles, recuerda siempre etiquetarlos con el producto, la fecha de congelación y las raciones de consumo que contiene cada paquete para evitar así cualquier riesgo en la salud al descongelar.