Seguro que el título de esta receta os ha impactado. Aunque pensemos que mezclar chocolate con vino es un poco extraño, lo cierto es que una vez lo pruebas y lo has preparado varias veces, es lo más normal del mundo. ¡Verás que bueno está!

Ingredientes:

• 200 g de cacao puro
• 250 g de harina de repostería
• 1 sobre de levadura para bizcochos
• 1 cucharadita de canela en polvo*
• 180 g de azúcar
• 4 huevos medianos
• 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 150 ml. de vino tinto de calidad*
• azúcar glass para decorar

Preparación tradicional:

1. Primero, comenzamos pasando la harina, el cacao, la levadura y la canela por el tamiz. Después, reservamos.
2. En un recipiente batimos los huevos junto con el azúcar. Añadimos la mantequilla (previamente derrita un poco en el microondas) y el vino y seguimos batiendo hasta obtener una masa homogénea.
3. En el recipiente de los huevos añadimos el paso 1 (harina, cacao, levadura y canela).
4. Engrasamos el recipiente de horno con mantequilla y vertemos la masa. Se hornea a 180º, calor arriba y abajo.
5. Dejamos que se enfría antes de comer y decoramos con azúcar glass.

Preparación en thermomix:

1. Con el vaso seco, tamizamos el cacao, la harina, la levadura y la canela, programando 10 segundos a  velocidad 5. Reservamos en un recipiente.
2. Batimos los dos huevos y el azúcar con la mariposa en las cuchillas, durante  3 minutos, a 37º  y velocidad  3 ½.
3. El tercer paso es añadir la mantequilla y el vino  y programarlo 1 minuto a  velocidad  3 ½ y sin temperatura.
4. Finalmente, quitamos la mariposa, y añadimos los ingredientes del paso 1. Le ponemos10 segundos a velocidad 3, y se termina de integrar moviendo con una pala.
5. Colocamos la masa en un recipiente de horno engrasado con mantequilla, y se mete en el horno, que debe estar a 180º, calor arriba y abajo. A los 35 minutos estará listo.

Imagen: no me hables de flores