El mundo de la gastronomía, es un paraíso de contrastes. Las tradicionales natillas se reinventan con el toque de la menta. Un postre sencillo y muy digestivo.

¿Eres una amante de los dulces?, ¿Eres capaz de comer menos para llegar a los postres? Pues toma nota de esta receta: Natillas a la menta. Además de ser muy fácil de preparar, es ideal para combatir los días más calurosos. La menta, que a la vez es muy digestiva, convierte este postre, en una alternativa idónea para poner punto y final a una comida muy pesada.

Ingredientes:

• 300g de fresas
• 150g de azúcar
• 40g de mantequilla
• 1dl de nata líquida
• 1dl de leche
• 6 yemas de huevo
• 6 cucharadas de azúcar moreno
• unas hojitas de menta.

–SP–

Elaboración:

Retirar las hojitas a las fresas previamente lavadas y secadas con papel de cocina. Trocearlas en el caso que sean muy grandes.

Después, batir el azúcar junto a las yemas hasta que estas blanqueen. Agregar la nata y la leche y seguir batiendo hasta conseguir una mezcla hommogénea.

Poner la crema y las fresas en 6 moldes individuales previamente enmantequillados y meterlo 25m. en un horno precalentado a 140º. Dejarlo enfriar durante 2 horas.

Antes de servir gratinar bajo el grill del horno los moldes espolvoreados con el azúcar moreno durante un par de minutos. Adornar con la menta y servir en seguida.