Si ayer os decíamos que los frutos del bosque son unos buenos aliados para mantener la memoria y la agilidad mental, hoy os vamos a proponer una forma fácil y rápida, así como deliciosa, de disfrutarlos.

Es una crema de frutos del bosque.

Ingredientes:

• 250 gr de mascarpone
• una caja de frutas del bosque
• un chorreon de nata líquida
• zumo de lima
• sirope de agave
• chocolate 85% de cacao

Preparación:

• Trituramos las frutas del bosque con el zumo de limón.
• En un bol ponemos el mascarpone con el chorreon de nata y el sirope de agave, lo mezclamos y batimos con las varillas para que coga esponjosidad.
• Mezclamos poco a poco con las frutas del bosque y lo ponemos en la nevera.
• Al servir, rallamos un poco de chocolate de 85%.

Fuente: My little things