Estos paquetitos que aquí os traemos hoy son unos crujientes de verduras con queso de cabra que harán de perfectos canapés antes de una buena comida o cena.

No son muy pesados y al ser hechos al horno tampoco quedarán muy aceitosos.

Por otro lado, como a continuación podréis comprobar, no es un plato ni muy complicado ni muy tedioso de realizar, aunque el nombre nos suene a receta de alta cocina.

Todo lo contrario, es muy sencillo y rápido de elaborar.

Ingredientes:

• 4 hojas de masa brick (pasta filo o pasta hoja; si no queréis comprarla podéis hacerla vosotros mismos en casa)
• 250 gr de espinacas congeladas
• 1 rollo de queso de cabra
• 2 cucharadas de ajo picado congelado
• 2 huevos duros (opcional)

Preparación

• Ponemos a descongelar las espinacas (aunque también podemos optar por utilizar espicanas frescas) en una sartén con un poco de aceite.
• Cuando estén tiernas, le añadimos el ajo y el ají molido.
• Salpimentamos
• Seguimos cocinando hasta que el agua se evapore.
• Precalentamos el horno a 180º.
• Mientras el horno calienta, cortamos las hojas de masa a la mitad y las ponemos todas juntas en un montoncito.
• Ponemos un poco de queso, un trozo de huevo y luego un poco de verdura en el centro de cada mitad de masa.
• Pintamos los bordes con huevo par que se peguen y se cierre bien el paquete.
• Envolvemos la masa haciendo una especie  de paquetito.
• Ponemos los paquetes en un aplaca de horno (con los bordes hacia abajo)  cubierta de papel de hornear
• Llevamos al horno hasta que se doren
• Servimos caliente

Fuente: Buena Salud