Esta es una receta muy sencillita de un postre lácteo muy rico.

Es una cuajada casera de sabor a chocolate que no nos llevará ni mucho tiempo ni muchos ingredientes.

Los postres lácteos son un gran fuente de calcio y si hay alguien más o menos reticente de tomar leche, así se beneficiará de sus propiedades con un agradable sabor a chocolate.

La receta original es de chocolate negro, pero podríamos sustituír el cacao en polvo por chocolate rallado para así obtener un sabor diferente de chocolate (blanco, con leche o con diferentes rellenos.)

Así que no lo dudéis, este será un postre que se acabará en seguida.

Ingredientes:

• De la leche que necesitamos, reservaremos una taza.
• El resto se calentará.
• Cuando empiece a tomar calor se añadirá el azúcar, la leche en polvo, la vainilla y el cacao.
• Batimos con unas barillas.
• Mezclamos hasta que esté bien disuelto.
• Reservamos al fuego.
• Disolvemos la cuajada en la leche reservada.
• Cuando el preparado del cazo hierva, retiramos del fuego y añadimos la cuajada.
• Removemos constantemente.
• Volvemos al fuego y que repita el hervor.
• Batimos bien para eliminar grumos.
• Retiramos del fuego y vertemos en los recipientes en los que los serviremos.
• Reservamos en el frigorífico por lo menos 4 horas.