Curiosidades gastronómicas navideñas



La Navidad es una fiesta de la cultura cristiana que tiene ciertos matices gastronómicos según en que país se celebre. Os vamos a contar las curiosidades gastronómicas navideñas típicas de España, si eres de otro país, puedes escribirnos para contarnos las tuyas.

 

El Pavo en Nochebuena

El pavo en Noche Buena se introdujo en Europa gracias al conquistador Hernán Cortés. La procedencia del pavo era mexicana, de los aztecas, que fueron los encargados de darselo a probar a los españoles. A mediados del siglo XX se consideró su consumo en Europa. En España lo conocemos como pavo, mientras que en Francia lo llaman “Dinde” y en México “Guajalote”.

El turrón:

El siglo XVI fue el siglo en el que se comenzó a consumir el turrón. Durante mucho tiempo, los italianos de Cremona se disputaban su autoría, aunque, estudios posteriores otorgan su autoría a los árabes instalados en España.

El panettone:

El delicioso panettone tiene su origen en Milán, en torno al 45. La historia cuenta que el Duque Ludovico Sforza encargó a sus cocineros una comida navideña que fuera especial y uno de ellos incorporó al pan frutos secos y pasas, de este modo nació el panettone.

El roscón de reyes:

El roscón de reyes tiene su origen en Roma. Los romanos elaboraban unas tortas redondas hechas con dátiles, higos y miel y se las ofrecían a los plebeyos. Dentro del roscón de reyes colocaban un haba seca y el afortunado al que le tocaba era nombrado Rey durante un tiempo. De esta manera los romanos se divertían con sus esclavos. Felipe V introdujo está tradición España pero ya desprovista del simbolismo original e introduciendo en el interior una sorpresa.

El champán:

El champán tiene su origen en Francia en el siglo XVII. Los nobles franceses lo bebían.

Frutas escarchadas:

Las frutas escarchadas que se consumen en España tienen su origen en las regiones de Murcia y Aragón. Se empezaron a  consumir de este modo para ocultar que estaban en mal estado, sin embargo, su consumo en Navidad es reciente.

 

 

Imagen: meiling

Escrito por Sara Sanchez el 21 diciembre, 2011 | 11 comentarios
Etiquetas: , , , alimentacion

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De Mayor Cocinero (@DeMayorCocinero) (@DeMayorCocinero) | 21 de diciembre de 2011 | 11:32 pm

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Maida Mas (@comoyexisto) | 21 de diciembre de 2011 | 11:34 pm

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José H. González (@Josehglezglez) | 21 de diciembre de 2011 | 11:42 pm

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Osvaldo Vilas (@OsvaVilas) | 21 de diciembre de 2011 | 11:47 pm

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Sabores (@sabores_com) (@sabores_com) | 22 de diciembre de 2011 | 10:30 am

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En su punto (@En_supunto) | 22 de diciembre de 2011 | 11:15 am

Te dejamos unas cuantas curiosidades sobre gastronomía navideña. Nunca te acostarás sin saber una cosa más ;) http://t.co/54lkbaSU

Grill Market (@GrillMarketve) (@GrillMarketve) | 23 de diciembre de 2011 | 11:30 pm

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Laura Arín (@lauraarin) | 27 de diciembre de 2011 | 12:14 pm

¿De dónde viene la tradición del pavo, el turrón, el roscón de reyes…? http://t.co/CtjYicW9

SUPERMERCADO (@Lagomarket) (@Lagomarket) | 28 de diciembre de 2011 | 5:35 pm

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Sweet Factory, C.A (@SweetFactory_ca) (@SweetFactory_ca) | 30 de diciembre de 2011 | 11:48 pm

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