Para los que les gustan los sabores explosivos y se atreven con todo, les traemos esta ensalada agridulce, con la que podrán disfrutar de los mejores sabores del momento.

Ingredientes:

• 10 Rabanitos
• 2 Pepinos chicos
• Perejil picado
• 1 Lechuga
• Jugo de Naranja
• Ralladura de naranja
• 1 Cuchara de sopa de Estragón
• 2 Tazas de mayonesa
• Pollo asado
• Ananá
• 2 Tazas de Choclo amarillo fresco
• 1 Taza de Zanahoria rallada

Preparación:

1. Primero, asamos los trozos de pollo y cuando estén listos, los deshilachamos o desmenuzamos en trozos muy pequeños. Cortamos el ananá en cubitos desiguales.
2. Salteamos el choclo en una sartén con aceite de oliva durante 3 minutos y salamos.
3. Fileteamos los rabanitos y el pepino, les añadimos una pizca de sal, azúcar y una de vinagre y dejamos que repose durante 10 minutos.
4. Mezclamos la mayonesa con el jugo y la ralladura, el estragón, la sal, la pimienta y un poco de agua.
5. En un recipiente grande mezclamos todos los ingredientes. Lo último que añadimos a la ensaladera será la lechuga y el perejil para decorar.

Propiedades ensaladas:

• Poder medicinal debido a la variedad de ingredientes, cada uno de ellos posee nutrientes esenciales.
• Abundancia y frescura.
• Para el verano no hay nada mejor que una combinación de vegetales, hortalizas e incluso frutas para refrescarte.
• Acción depurativa, desintoxicante y diurética por su alto contenido de agua.
• Cuidan el corazón gracias a sus antioxidantes.
• Hidratan y refrescan de una forma sencilla y rápida de hidratar el cuerpo.
• Aportan energía y fuerza gracias a sus vitaminas y minerales.
• Protegen la piel gracias a su vitamina E.
• Regulan la función intestinal.
• Sirven para bajar de peso.
• Ayudan a reducir el colesterol.

Imagen: floresenazul