Para el día de hoy hemos elegido para comer, una ensalada de pasta con salmón, una estupenda opción para que puedan disfrutar los niños de un exquisito plato que les aportará las vitaminas que necesitan.

Ingredientes:

• 300 g de pasta
• 200 g de queso fresco
• 200 g de salmón ahumado 

Ingredientes para la vinagreta de miel:

• 3 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de vinagre
• 2 cucharadas de miel
• sal
• 1 yogur natural
• 100 g de mayonesa
• el zumo de medio limón
• pimienta

Preparación:

1. Comenzamos la receta, cociendo la pasta, preferible que sea de colores o rizada, en agua con sal. A los 10 o 15 minutos estará lista, lo comprobamos y si es así, retiramos del fuego y pasamos por agua.
2. El salmón y el queso fresco lo cortamos en tiras o trocitos pequeños. Se lo añadimos a la pasta que la colocaremos en una ensaladera.
3. Vamos a preparar la vinagreta de miel, para ello, mezclamos el vinagre con la sal y la miel hasta que ésta se diluya. Incorporamos poco a poco el aceite montándolo con varillas hasta obtener una mezcla homogénea.
4. En este paso realizaremos la vinagreta de yogur, para ello, en un recipiente pondremos el yogur natural, la mayonesa, el zumo de medio limón, una pizca de sal y una pizca de pimienta.
5. Serviremos la pasta con los dos recipientes, el de vinagreta de yogur y el de vinagreta de miel, que cada comensal se lo aliñe como más guste.

Nuestro organismo necesita un aporte diario de carbohidratos, grasas y proteínas. Se recomienda en una dieta equilibrada que por lo menos el 50% de la energía provenga de los hidratos de carbono o carbohidratos. Los nutrientes más importantes que contiene la pasta son los carbohidratos o hidratos de carbono.

Imagen: un domingo en mi cocina