La ensalada especial verano os va a encantar. Si os gustan las ensaladas con muchos ingredientes y con un sabor increíble e inolvidable, esta es la vuestra. Ingredientes tan saludables como el atún, lechuga, tomate, limón,arroz, mostaza… y mucho más.

Ingredientes:

• 150 g de arroz
• 2 latas de atún
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 250 g de tomates
• 5 cucharadas de mayonesa
• Jugo de 2 limones
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharada de aceite
• 1 diente de ajo
• sal
• pimienta

Preparación:

1. Primero, cocemos el arroz en una cazuela con agua y sal, durante 20 minutos aproximados. Cuando se enfríe, añadimos el atún, el pimiento a trocitos, la cebolla a juliana y los tomates a trozos.
2.  Segundo, vamos haciendo la salsa, con la  mayonesa y el jugo de limón, la mostaza, el aceite, el ajo, sal y pimienta. Vertemos la salsa sobre la ensalada, movemos todo bien y tapamos durante 20 minutos aproximados.
3. Servimos esta riquísima ensalada veraniega.

Imagen: y1pimiento