¿Amantes de las hamburguesas y condenados a la dieta? Pues atentos, porque el fast food también puede ser sano y ligero. A continuación, he encontrado entre las recetas de Caprabo, cómo preparar una hamburguesa vegetal. Aquí os facilito el paso a paso... ¡Qué aproveche!

INGREDIENTES (4 personas):

• 200 gr de arroz integral
• 500 ml de agua
• 200 gr de judías rojas cocidas
• 200 gr de judías blancas cocidas
• 2 cebolletas
• 3 cucharadas de cilantro fresco picado
• 1 huevo
• 100 gr de judías verdes
• 100 gr de tomates cherry
• 100 gr de germinados de soja
• 8 cucharadas de aceite
• 150 gr de harina
• 8 láminas de pepino
• 4 ramas de orégano
• pimienta
• sal

PREPARACIÓN:

En un cazo, tostar el arroz cinco minutos removiéndolo. En otro cazo, llevar a ebullición 250 ml de agua y verterlos despacio sobre el arroz. Tapar y cocer a fuego suave unos 20 minutos hasta que el agua se consuma. Cortar las cebolletas en rodajas, reservar cuatro, y triturar el resto con el arroz, las judías rojas y blancas, el cilantro y el huevo.

Después, salpimentar la masa obtenida, cubrirla con film y refrigerar una hora. Cortar las judías verdes en tiras y hervirlas en el agua restante. Preparar una ensalada con las judías verdes, los tomates y la soja.

A continuación, esparcir la harina en una superficie y extender la masa. Realizar las hamburguesas con un molde y freírlas en el aceite. Saltear la cebolleta. Decorar con ella y el orégano las hamburguesas, y servirlas con el pepino y la ensalada.

Fuente: Caprabo

Tags: recetas, fast food, recetas light, hamburguesas, caprabo

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¿Quién dice que no se puede comer sano en un McDonald's? En la mayoría de cadenas de comida rápida como Pans&Company, Bocatta... además de su amplia y suculenta carta de bocadillos, hamburguesas... también disponen de una carta más reducida, menos atractiva pero más saludable de ensaladas. Aunque no te hayas fijado, existe. Está claro, que entrar en un McDonald's y pedirte la hamburguesa doble, con patatas, nuggets, Cocacola grande... se te hace irresistible, pero también puedes comer de una manera más sana si en lugar de este menú lleno de calorías y grasas echas un vistazo a esa carta de ensaladas que en la vida la has visto. No se trata de alimentars solo de ella, sino de hacer algunas remodelaciones en tu menú tradicional y optar por la hamburguesa más light, cambiar las patatas por la ensalada, agua, y nada de extras ni helados.

Así, podrás seguir gozando de los fast-food si eres una adicta a ellos pero de forma más sana. Aunque eso sí, ni se te ocurra convertirlo en el pan de cada día.

Tags: dieta, comer sano, fast food, comida rapida, mcdonald's

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Reinventa los clásicos sandwich de jamón y queso. La comida fast food se vuelve sibarita y además de ser ligera, muy ligera. Ahora, podrás picar entre horas sin aumentar más kilos en la báscula.

La carne de pavo es muy proteica, posee un hierro de fácil absorción y es abundante en potasio y magnesio. Además, el pavo posee un aporte calórico muy moderado, sólo 120 kcal por cada 100 gramos. Esto es ideal para un pequeño snack ligero y sabroso, con un bajo contenido en grasa. ¿Quién dice que la comida rápida no tiene glamour?

Ingredientes para una persona:

• 2 lonchas de pavo
• 2 rebanadas de pan de molde
• 2 rodajas de mango muy finas
• 2 cucharas de yogur griego
• 1 cucharadita de limón
• canela en polvo
• 1 cucharadita de postre de azúcar

Preparación:

Primero hacer la pechuga de pavo a la plancha. Caramelizar el mango con el azúcar y cortarlo en rodajas muy finas hasta que se dore. Preparar la salsa con el yogur griego acompañado con un poco de limón y canela. Montar el sándwich y a degustarlo ¡Para chuparse los dedos!

Composición nutricional por persona: 187 calorías, 4.520 gramos de proteínas, 37.97 y 2.425 gramos de grasas.

Tags: comida rapida, fast food, recetas light

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¿Quién dice que la comida rápida es comida basura? Después de que Ferran Adriá inaugurara ayer su restaurante Fast Good en Barcelona según he leído en Directo al Paladar, creo que muchos van a cambiar su opinión respecto a la comida rápida. Ahora por fin, podremos comer hamburguesas, pollo, ensaladas... en diez minutos y de calidad.

Fast Good de Ferran Adriá está situado en la Calle Balmes, forma parte de una cadena de locales. Si antes solo estaba en Madrid, por fin ha llegado a Barcelona y posteriormente lo hará en Valencia. La comida rápida vive una revolución y se convierte en una delicatessen y más cuando Ferran Adriá está detrás.

 Aun no he podido probarlo, pero en cuanto pueda ir, os prometo contaros que tal está este tipo de fast food gourmet.

Tags: restaurantes, barcelona, fast food, ferran adria

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