Ésta es una de las recetas que se han recopilado en el libro 'Eat for goals' en el que han colaborado 13 futbolistas europeos como comenté ayer en un post ¿Cuál será el misterio de esta versión de Henry, del clásico arroz a la cubana? Salimos de dudas.

Ingredientes:

4 huevos
160 gramos de arroz blanco
2 plátanos grandes en rodajas,
400 gramos de salsa de tomate enlatada.

Preparación:

Medir el doble de cantidad de agua que de arroz en una cacerola, llevar a ebullición y cocinar lentamente con tapa hasta que el agua es absorbida y el arroz se cocina, pero no hay que dejar que se empape. Calentar la salsa de tomate. Gratinar los plátanos unos minutos por cada cara. Romper los huevos y servir suavemente en una sarten con aceite caliente. Voltear los huevos y freir un poco el otro lado. Organizar las porciones con los huevos.

Fuente: pop rosa

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