Cualquier momento es bueno para deleitarse con unos bombones y si son de chocolate mucho mejor. Pero, ¿Por qué gastarse el dinero en una cajita de tentadores dulces si podemos hacerlos nosotros mismos en casa? A continuación, os facilito una receta de cómo elaborar paso a paso bombones de chocolate con frutos secos ¡Tomar nota!

INGREDIENTES (4 personas):

• 125 g de cobertura de chocolate negro.
• 75 g de mantequilla.
• 25 g de avellanas tostadas molidas.
• 30 g de avellanas tostadas troceadas.
• 20 g de azúcar moreno.
• 1 yema de huevo.
• 10 g de pistachos pelados.

PREPARACIÓN:

Empezamos por fundir el chocolate junto con la mantequilla al baño María. Mientras, mezclamos la yema de huevo con el azúcar, las avellanas molidas y las avellanas troceadas, hasta formar una pasta cremosa y homogénea.

Después, vertimos un poco de chocolate fundido en los moldes, agregamos una cucharadita de la mezcla de frutos secos con el azúcar, la yema en el interior de cada molde y cubrimos nuevamente, con un poco de chocolate fundido.

Una vez tengamos rellenados todos los moldes, los introducimos en el frigorífico hasta que se solidifiquen. En el momento de servir, espolvoreamos con polvo de pistachos y avellanas o bien con un poco de cacao en polvo.

Fuente: Consumer

Tags: recetas, postres, chocolate, bombones, consumer

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Disfruta de un postre fácil de preparar y con el que te chuparás los dedos

Ingredientes

• 175 g de chocolate amargo
• 1 cucharadita de café instantáneo
• 4 huevos
• 2 cucharadas soperas de azúcar
• 250 g de nata montada

Preparación

1. Fundir el chocolate y aromatizarlo con una cucharadita de café instantáneo.

2. Batir 4 yemas con dos cucharadas soperas de azúcar. Cuando la mezcla esté blanquecina, añadir el chocolate derretido, 250 g de nata montada y, al final, 4 claras a punto de nieve, con cuidado de que no se bajen.

3. Introducir el bol en la nevera hasta que cuaje.

Tags: postres, mousse, chocolate, frambuesas

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Date una recompensa después de una dura jornada. Unas fresas con una dosis adecuada de chocolate y una copa de cava harán que veas la vida de una manera más positiva y alegre.

Ingredientes para 4 personas:

• 16 fresas

• Chocolate para fundir

Elaboración:

• Fundir el chocolate en el microondas.

• Lavar las fresas y quitarles la parte verde

• Mojar cada fresa en el chocolate fundido

• Colocarlas en una placa en la nevera ligeramente engrasada, hasta que se quede duro el chocolate.

Recomendación chef: Tomarlas con una copa de cava

Tags: sabores, recetas, postres, fresas, chocolate

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Ingredientes

• 6 cucharada/s de almíbar
• azúcar
• 4 cucharada/s de cacao
• 100 gramo/s de clara de huevo
• 1/2 l de nata líquida
• neules de chocolate
• vaina de vainilla

Elaboración

Elaboración del tubo de chocolate:

Mezclar los ingredientes y extender con un pincel sobre una placa de pastelería.

Hornear durante cinco minutos a 150 grados. Inmediatamente después de sacar las 'neules' del honro enrollarlas en un tubo especial.

Elaboración de la espuma de vainilla:

Hervir medio litro de nata líquida con una vaina de vainilla y dejar reposar durante veinticuatro horas en lugar fresco. Al día siguiente montar la crema con el batidor o las varillas hasta conseguir que quede muy fina.

Tags: postres, vainilla, chocolate, espuma, neulas, almibar

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Para el día que estés desanimada y necesites subir la tensión te dejamos un postre riquísimo que te ayudará a subir la glucosa y por consiguiente ver la vida con más color. ¡Toma nota!

Ingredientes (6 personas):

• 170g chocolate negro
• 60g mantequilla
• 140g coco rallado
• 50g azúcar glasé o azúcar moreno
• 4 cucharadas de leche entera

Preparación

Paso 1: Poner en un cazo el chocolate, la mantequilla y la leche en un recipiente y calentar dentro de un cazo de agua (a baño maria) sobre un fuego lento hasta que se funda todo.

Paso 2: Quitar del fuego y añadir el azúcar y el coco rallado. Poner la mezcla en una fuente, apretar y poner en el frigorífico durante al menos dos horas

Paso 3: Colocar encima el helado (de vainilla, chocolate, turrón...), cortar y servir

Tags: recetas, postres, tarta de chocolate con helado, helado, chocolate, tartas

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No hay nada como llegar a casa después del trabajo, ponerte las zapatillas, el pijama y la bata y ponerte la televisión mientras te comes, cucharada a cucharada, una deliciosa mousse de chocolate que has preparado tú misma. ¡Ñam!

Esta receta te asegura un placer sin límite en el paladar cuidando tu línea. Es Light, no porque no engorde sino porque engorda mucho menos que una mousse de chocolate tradicional.

Para empezar, utilizaremos chocolate negro (con al menos un 70% de cacao), que engorda muchísimo menos que el chocolate con leche. Piensa que el cacao en sí no engorda. La leche entera, la sustituiremos por leche desnatada. Utilizamos menos yema de huevo (que es donde éstos tienen la grasa), menos azúcar (sólo tres cucharadas) y margarina Light en lugar de mantequilla entera.

Ingredientes para 4 personas

• 125 gramos de chocolate negro
• Leche desnatada
• 3 yemas de huevo
• 4 claras de huevo
• 3 cucharadas de azúcar
• 75 gramos de margarina Light
• Un poco de sal

Preparación:

Troceamos el chocolate negro y lo ponemos en un cazo a fuego suave para que se deshaga junto con la leche desnatada. Cuando se haya derretido el chocolate, incorporaremos la margarina también troceada.

Mientras, batimos las claras a punto de nieve y les añadimos un pellizquito de sal para contrarrestar el dulce. Cuando la mezcla de leche y chocolate se enfríe, incorporamos a ella las claras a punto de nieve con mucho cuidado de no cortar la espuma, removiendo muy poco a poco.

Cuando el tono de la mezcla (que ha de quedar esponjosa) adquiera el mismo tono, se deja reposar y repartimos la mousse en cuatro recipientes. Se deja enfriar y se mete en el frigorífico al menos dos horas. En estos días de invierno, hay quien también la come caliente para recuperar el aliento.

¡Buenísima!

Tags: recetas, recetas light, adelgazar, dietas, light, postres, chocolate, mousse de chocolate

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Ingredientes 6 magdalenas

• 1 cda de cacao en polvo
• 100g de harina con levadura
• ½ cd de gasificante para bollería
• 50g de azúcar rubio extrafino
• 100ml de leche desnatada
• 1 huevo grande
• 2 cucharadas de aceite de girasol
• Para las natillas
• 300g de natillas envasadas, bajas en calorías
• 25g de chocolate negro troceado

Procedimiento

1. Precalentar el horno a 170°C. Engrasar cada una de las 6 secciones de un molde de magdalenas con una gota de aceite. Tamizar el cacao, añadir el resto de los ingredientes secos y remover para mezclar. Abrir un hueco en el centro.

2. Batir la leche, los huevos y el aceite, verter dentro del hueco y remover hasta conseguir una masa. Volcar sobre los espacios del molde, y hornear hasta que la masa haya subido y este firme al tacto.

3. Calentar las natillas según las instrucciones del envase, incorporar el chocolate troceado y remover hasta que este homogéneo. Servir las magdalenas y cubrir con la natilla.

Tags: postre, magdalenas, natillas, chocolate

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Es momento de reinventar los postres e introducir las frutas en los dulces más irresistibles. Empezamos con las tradicionales trufas, pero en esta ocasión en su interior se fusiona el chocolate más intenso con las frutas más refrescantes... ¡Anímate a preparar este postre!

INGREDIENTES PARA 4:

• 200 gramos de chocolate negro
• 3 cucharadas de miel
• 4 melindros
• Fruta variada
• 50 grs de cacao en polvo

PREPARACIÓN:

Troce el chocolate y fúndelo en un cazo al baño María. Después, añade la miel, mézclalo y dejar entibiar.

A continuación, deshaz con las manos los melindros y agrégalos a la preparación anterior hasta formar una pasta. Después, con las manos ligeramente humedecidas, forma bolitas. Córtalas por la mitad, hazles un hueco en el centro hundiendo un dedo, y coloca dentro un trocito de fruta diferente en cada una.

Finalmente, une las mitades y reboza las trufas con el cacao en polvo.

Fuente: revista Sabor

Tags: recetas, postres, trufas, chocolate, frutas

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El verano es la época ideal para tomar helados. Después de un día intenso de playa o bien, mientras damos un paseo por la zona de veraneo apetece siempre tomar un helado, y si es de chocolate mejor que mejor.

Esta primavera/verano super Premium Häagen-Daz lanza un nuevo sabor que gustará, sobre todo a los fanáticos del cacao. Chocolate, Pralines & Caramel es dulce, es intenso, y será el bocado de felicidad más de moda este verano.

El nuevo sabor de Häagen-Dazs muestra una extraordinaria combinación entre el helado de chocolate, praliné de trocitos de nueces de Pecán, todo ello delicadamente envuelto por deliciosos remolinos de salsa de caramelo.

Chocolate, Pralines & Caramel nace también en las tiendas Häagen-Dazs, protagonizando cuatro exclusivas recetas de las que destaca la Chocolate Journey ®, una degustación de las cuatro variedades de chocolate disponibles en tiendas HD (Belgian Chocolate, Chocolate Midnight Cookies, Choc Choc Chip y el nuevo Chocolate, Pralines & Caramel), presentadas en verrines individuales y combinadas con pastelería, fruta o toppings.

El lanzamiento de Chocolate, Pralines & Caramel protagoniza la colección estival de Häagen-Dazs, en la que destaca otra novedad: el nuevo sabor Pomegranate White Peach & Orange Blossom, que nace exclusivamente en tiendas como una Edición Limitada sólo para este verano, y que podrás degustar en todos los formatos de salón y Take Out.

Tags: helados, chocolate, haagen dazs

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Disfruta de este postre tan dulce y suculento en días grises y lluviosos como el de hoy. Una menara original de endulzar y dar color a tu día.

Ingredientes para 8 personas:

• 3 yemas
• ½ litro de leche
• 6 cucharadas de azúcar
• 1 palo de vainilla
• 400 gramos de chocolate negro
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra de Arbequina, de la D. O.
• Oli de Mallorca
• Rebanadas finísimas de pan tostado
  
• Sal Maldon.
• Salsa: 100 gramos de frambuesas, 3 cucharadas de azúcar, unas gotas de zumo de limón.

Preparación

• Hervir la leche con el palo de vainilla.
• Deshacer las yemas en un cazo de fondo grueso con el azúcar y añadir poco a poco la leche hirviendo.
• Mover sobre el fuego hasta conseguir una crema inglesa con cuidado de acercar y separar el cazo del fuego para que no se corte.
• Cuando esté hecha la crema inglesa, añadir sobre el fuego el chocolate en trozos y mover para que se deshaga.
• Dejarla enfriar durante 12 horas.

Salsa:

• Triturar las frambuesas con el azúcar y el zumo de limón y colar (o no colar, al gusto) la salsa.
• Formar querelles con dos cucharas y colocar dos en cada plato. Rociarlas con el aceite de oliva virgen extra de Arbequina y colocar encima unos granos de sal Maldón. Coronar las querelles con una peineta de pan tostado y rodear de un chorreón de salsa de frambuesas.
• La aceituna Arbequina es oriunda de Mallorca de Arbec y, con su suave dulzor es muy adecuada para esta postre que sirven en el Miramar de Andraitx, recordando el pa amb oli, chocolate y sal de las meriendas infantiles.
  

Tags: recetas, postres, querellas, chocolate, aceites, aceite virgen extra arbequina, oli de mallorca

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