El Wok hasta hace poco, apenas era conocido en nuestro país, ahora esta revolucionario técnica culinaria se ha puesto de moda. Con ella se pueden preparar platos muy sencillos, pero muy exquisitos. ¡Atenta a la receta de Wok con pavo y brócoli!

Ingredientes

• 600 g de pechuga de pavo

• 1 brócoli de aproximadamente 300 g

• 2 zanahorias

• 1 manojo de cebolletas

• 200 g de castañas en lata

• 2 c. sopera de aceite de girasol

• 5 c. sopera de salsa wok Sukiyaki.

• 2 c. sopera de semillas de sésamo tostadas

Preparación

• Cortar la pechuga de pavo en trozos.

• Cortar las cabezas de brócoli y lavar. Pelar las zanahorias y rallar. Pelar las cebolletas y cortar en rodajas. Escurrir las castañas.

• Poner a calentar el aceite en el wok. Añadir la pechuga de pavo y cocer a fuego vivo. Añadir las verduras y dejar cocer durante aproximadamente 5 – 10 minutos, dando vuelta al mismo tiempo. Añadir las castañas, calentar unos instantes y sazonar con las salsa wok Sukiyaki.

• Servir con semillas de sésamo espolvoreadas y acompañado de arroz.

Tags: sabores, recetas, cocina oriental, wok, pavo, brocoli

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La cocina occidental cada vez está más influenciada por la oriental. Su sabores, texturas y aromas están invadiendo nuestra cocina y es que cada vez hay más preocupación por seguir una buena alimentación y mejorar así nuestra salud y nuestra belleza. Sí sí, una buena alimentación ayuda a que nuestro cabello esté más radiante.

Así lo afirma Ching He-huang, una experta en cocina oriental que dice: 'Al saltear la comida consigues que ésta retenga sus vitaminas, que mantenga su textura y la esencia de las verduras, también cocinar al vapor es una forma ideal de cocinar si aceites. Además estas técnicas para cocinar se reflejarán de forma natural cabello haciendo que luzca sano, fabulosos y brillante'.

Tags: dieta, cocina oriental, salud

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