¿A quién no le gusta empezar el día de forma redonda como dice el anuncio tomándose un donut? Este tradicional bollo con agujero en medio es todo un clásico que puedes preparar tú misma en casa. Eso sí, requiere de ciertas habilidades pero su dificultad es media. Toma nota de la receta y paso a paso ponte manos a la obra.

INGREDIENTES:

• 300 g harina de fuerza
• 200 g harina normal
• 80 g azúcar
• 40 g mantequilla
• 20 g levadura
• 20 g leche en polvo
• 1 huevo
• Canela
• Azúcar glasé

PREPARACIÓN:

Primero mezclamos en un bol las dos cucharadas de harinas, el azúcar, la leche en polvo y la levadura alrededor de dos minutos. Luego añadimos unos 230 gramos de agua templada y el huevo batido y amasamos durante 8 minutos.

A continuación añadimos la mantequilla y amasamos hasta que la masa no se nos pegue a las manos. Si fuera necesario, podemos rectificar de harina, ya que la textura que debemos conseguir debe ser homogénea y elástica.

Después, formamos una bola con la masa y la dejamos reposar unos 45 minutos. Pasado este tiempo amasamos un poco y la estiramos hasta que tenga 1 cm de espesor. Cortamos con dos cortapastas de diferentes diámetros para formar los donuts y dejamos reposar otros 45 minutos sobre una bandeja con papel de hornear.

Luego los freímos en aceite de sabor suave a temperatura media y con cuidado que no se quemen. Escurrimos los donuts en papel absorbente y sin dejar que se enfríen los rebozamos en azúcar glasé con un poco de canela.

Fuente: Recetas Diarias

Tags: recetas, postres, dulces, bolleria, donuts

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Otra sugerencia para deleitarse con los postres. Os propongo la Tarta de Moka. Paso a paso, os enseño a prepararla.

INGREDIENTES (Para 4 personas):

• Un bizcocho 
• 1/4 kg. de mantequilla
• 3 yemas
• 4 cucharadas de azúcar glas
• 2 cucharadas de café soluble
• 1 copita de licor
• Jarabe (agua con azúcar)
• Almendras tostadas y fileteadas

PREPARACIÓN:

Para preparar la crema de moka, hay que batir las yemas con el azúcar. Añadir la mantequilla  y el café (diluido previamente en un poco de agua). Continuar batiendo hasta que se quede como una espuma y se disuelva totalmente el café.

A continuación, partir el bizcocho en dos lonchas iguales y emborráchalo con una mezcla de licor y jarabe. Extender parte de la crema de moka encima de la capa inferior del bizcocho y tapar.

Decorar con el resto de la crema por encima de la tarta cubriendo los bordes. Adorna espolvoreando con almendras tostadas y sirve.

Fuente: Karlos.net

Tags: recetas, postres, dulces

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¿Apasionada de los dulces? ¿No te puedes resistir con la bollería? Atrévete a preparar tus propios caprichos empezando por esta trenza rellena de arándanos. Toma nota de cómo se prepara esta receta que requiere de unos 70 minutos, más el tiempo que tarde en subir la masa ¡Y a disfrutar!

Valor nutricional por porción:

Energía: 179 Kcal. / 750 kJ
Proteínas: 4,9 g
Grasas: 3,8 g
Hidratos de carbono: 31 g

INGREDIENTES (para 20 porciones)

Para la masa:

• 550 g harina
• 250 ml leche
• 1 dadito de levadura fresca (42 g)
• 50 g azúcar
• 2 huevos (M)
• 2-3 cucharadas soperas de leche para pintar la trenza
• 20 g almendras laminadas

Para el relleno:

• 100 g arándanos rojos desecados
• 200 g masa cruda de mazapán
• 4-5 cucharadas soperas de zumo de albaricoque

PREPARACIÓN:

Poner la harina en un cuenco. Hacer un hueco en medio. Calentar la leche hasta que esté templada. Desmenuzar la levadura encima y remover tras agregar 1 cucharadita de azúcar. Verter la mezcla en el hueco y remover con un poco de harina. Dejar reposar en un lugar cálido durante unos 15 minutos. Agregar a la masa el resto del azúcar y los huevos y mezclar con las varillas de amasar de la batidora hasta lograr una masa lisa. Dejar reposar en un lugar cálido durante unos 40 minutos.

Después, picar finamente los arándanos. Cortar el mazapán a trocitos y mezclar suavemente con el zumo de albaricoque. Agregar los arándanos. Meter la masa en una manga pastelera con una boquilla grande.

A continuación, amasar ligeramente la masa y estirarla formando un rectángulo (aprox. 50x30 cm) sobre una superficie cubierta de harina. Cortar 3 tiras a lo largo. Aplicar sobre las tiras el relleno de mazapán y enrollar la masa alrededor. Con las tres tiras rellenas de mazapán formar una trenza y apretar bien los finales.

Finalmente, colocar la trenza sobre una bandeja cubierta con papel sulfurizado. Pintarla con leche y espolvorear las almendras laminadas por encima. Precalentar el horno a 180°C (Gas: nivel 2-3, Convección: 160°C) y hornear durante unos 20-25 minutos.

Fuente: Cranberry Marketing Committee

Tags: recetas, postres, dulces, arandanos

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Si sóis amantes de los dulces... ¿por qué os váis a privar de los postres? A partir de ahora, dejar de privaros de comer para después deborar los postres. Aquí os dejo algunas ideas light que he encontrado en terra.es para que os déis algún caprichito muy dulce sin miedo a engordar.  

Postres sanos, bajos en  calorías y además y ¡sin decir adiós al chocolate!

BATIDO DE CHOCOLATE: 1 cucharada de postre de cacao en polvo sin azúcar, 1 yogurt desnatado, 50 ml de leche desnatada, canela en polvo, edulcorante líquido. Una vez tengas todos los ingredientes, hay que mezclarlo todo con la batidora. ¡Listos para tomar!

MANZANA CON CANELA: 150 g de manzana, canela en rama y en polvo. Pela la manzan y ponla en un cazo con agua (un vaso) con una ramita de canela hasta llevarlo a ebullición. A continuación, retírala y déjala enfriar en la nevera. Al servir añádele canela en polvo y edulcorante al gusto.

BROCHETA DE FRUTA GRATINADA: Come fruta de una manera original y muy sabrosa.

Ingredientes: escoge las frutas al guto: plátano, kiwi, piña, mango, manzana, fresas..., edulcorante líquido y en polvo.
Preparación: pela la fruta, córtala en trozos y ponla a macerar con edulcorante líquido o en polvo durante 30 minutos. Ensártala, colócala en una parrilla (4 minutos por cada lado), luego colócalo todo en una fuente de horno, espolvoréala con edulcorante en polvo y gratina hasta que empiece a caramelizarse. Y para los amantes del chocolate, podéis cubrir la brocheta con chocolate deshecho bajo en calorías por encima ¡Riquísimo!

Tags: recetas light, adelgazar, postres, dulces, recetas

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Para los amantes de los postres, ¿qué tal un hojaldre de crema con fresas y kiwi? Olvidaros, a partir de ahora,  de ir a la pastelería cada domingo en busca de un postre.  Ha llegado la hora de que demostréis vuestras dotes como chefs...¡Atentos a cómo preparar un hojaldre tan dulce como éste!

INGREDIENTES (Para 4 personas):

• 2 placas de hojaldre
• 12 fresas
• 2 kiwis
• 50 gr. de azúcar
• azúcar glas
• caramelo
• hojas de menta

Para la crema pastelera:

• ½ litro de leche
• 100 gr. de azúcar
• 2 huevos
• 2 cucharadas de harina de maíz refinada
• 1 rama de canela

PREPARACIÓN:

Primero hay que espolvorear el hojaldre con un poco de harina y estirarlo con un rodillo hasta que quede muy fino. A continuación, pincharlo con un tenedor y cortarlo en rectángulos.

Colocarlos sobre una bandeja de horno, previamente forrada con papel de hornear, e introducir en el horno (previamente calentado) a 200ºC, durante 20 minutos.

Mientras tanto, impiar las fresas, retirarles el rabito y cortarlas en láminas finas. Pelar los kiwis y cortarlos en rodajas. Poner un poco de azúcar sobre un plato y colocar las frutas. Espolvorearlas con otro poco de azúcar y deja macerar.

Para la crema pastelera, calentar la leche y el azúcar (reserva un poco de los dos) en la cazuela junto con la rama de canela. En un bol, poner la leche y el azúcar, reservados anteriormente, agrega la harina de maíz y mezcla bien con una varilla manual. Añadir los huevos y mezcla bien. Verter un poco de leche caliente y volcar todo a la cazuela.

Cocer hasta que espese (aprox. 3-5 minutos) sin dejar de remover. Dejar templar e introducir en una manga pastelera.Poner un poco de crema pastelera sobre cada rectángulo de hojaldre, cubrir con rodajas de fresa y de Kivi y espolvorear con azúcar glas.

Fuente: Karlosnet.com

Tags: recetas, postres, dulces

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Esta Semana Santa, date un placer con los huevos de Pascua de Miguelañez. La marca de dulces nos incita a pecar con sus propuestas más golosas cubiertas del chocolate más irresistible.

Los niños son los que más disfrutan de esos días, coloreando y decorando huevos mientras toman chocolates que tradicionalmente el conejo esconde en algún lugar de la casa o del jardín: un divertido entretenimiento que alegra a los más pequeños de la casa y a los que no lo son tanto.

Miguelañez no quiere olvidarse de esta fecha y te ofrece varias propuestas "cubiertas de chocolate" para toda la familia.Los más peques y los más mayores aun están a tiempo de saborear el cubo de chocolate, la bolsa de Pascua con peluche, los mini huevos Chovito... o por que no, ir a lo grande con la cesta de huevos, el huevo de Pascua de 130 gr o la huevera.

Además, todas estas tentadoras propuestas, son de calidad y presentadas en envases reutilizables ¡A disfrutar de la Pascua!

Tags: actualidad, dulces, chocolate, semana santa, huevos de pascua, miguelañez

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Date un capricho muy dulce. Atrévete a preparar este postre: tarta de queso con 'coulis' de frutas¿No dicen que hay que comer fruta?... Pues así no tienes una excusa. Con esta receta, quedarás como una reina si tienes invitados en casa... ¡Así se prepara!

Ingredientes (para 4 personas):

Para la masa:

• 50 gr de galletas maría
• 2 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de mantequilla reblandecida a temperatura ambiente
  

Para el relleno:

• 250 gr de queso fresco
• 100 gr de mascarpone
• 2 huevos
• 75 gr de azúcar
• 1 vaina de vainilla
  

Para el coulis:

• 1/2 melón cantalupo maduro
• 1 melocotón maduro
• 4 albaricoques maduros
• 1/2 piel de limón rallada
  

Preparación:

Para la masa: Primero hay que precalentar el horno a 150º. Triturar las galletas en la picadora y añadirles, la mantequilla y el azúcar, y amasar. Colocar la masa obtenida en el fondo de un molde para horno, untar también los laterales y cocer 10 minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Para el relleno:  mezclar el queso fresco con el mascarpone hasta lograr una crema homogénea. Añadir uno de los huevos, batir, agregar el segundo, y volver a batir bien. Abrir la vaina de vainilla a lo largo. Recoger sus pepitas rascando suavemente el interior
con una cucharilla. Añadirlas a la crema junto con el azúcar, y mezclar de nuevo. Llenar el molde con la crema de queso y cocer una hora en la parte media del horno a 160º hasta que se solidifique. Dejar enfriar fuera del horno 15 minutos y disponer la tarta en la nevera
un mínimo de 30 minutos.

Para el coulis: pelar el melón, el melocotón y los albaricoques, y triturarlos. Añadir la piel del limón, mezclar y dejar enfríar. Servirlo con la tarta de queso

Fuente: revista Sabor (Caprabo)

Tags: recetas, postres, dulces, frutas

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¿Aún no sabes cómo sorprender a tu pareja en el día de los enamorados? ¿Quieres ser original? ¿Prefieres una dosis de pasión? A continuación os propongo más de diez ideas para preparar el día de San Valentín a la velocidad de la luz. Desde preparar una cena sin perder tiempo ni dinero, hasta dar los buenos días con mucho amor. Hay ideas para todos los gustos.

Celébralo desde primera hora de la mañana:

¡Los Huevos del Amor!

¡Derrite su corazón! 

Tostadas con amor

Ideas muy golosas

Entrégale tu corazón... ¡Su tamaño lo dice todo!

¿Perdiste el corazón? en San Valentín LINDOR te lo devuelve

¿A qué sabe el amor?... ¡Descúbrelo tú misma!

Díselo cenando:

En San Valentín... ¡No pierdas tiempo en la cocina!

Cocktail para San Valentín: Copas de Amor

Receta cocktail: Rosas de San Valentín 

Y pasados los postres... ¡Ideas para añadir pasión!

Receta mágica para despertar la pasión

Los tatujes más afrodisíacos... ¡Saboréalos!

Tags: recetas, cocktails, curiosidades, dulces, san valentin

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Aunque hayas empezado la dieta, hayas eliminado los dulces, las pastas... y todos aquellos caprichos muy calóricos tengo una buena noticia. A continuación, las claves para que aprendas a preparar un bizcocho light. Igual de rico y y además light... ¡Qué más se puede pedir!

¡Atenta a cómo preparar el bizcocho light!

Ingredientes:

• 4 Huevos
• 4 cucharadas de leche en polvo descremada
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharada de edulcorante líquido
• Ralladura de limón
• Esencia de vainilla

Preparación:

Primero coloca en un bol el polvo de hornear, los huevos, la vainilla, el edulcorante y la ralladura de limón y bátelo hasta conseguir punto letra.

Después, rocía despacio la leche en polvo y  mezclálo de forma envolvente con la ayuda de la espátula.

Finalmente, vuelca la mezcla en un molde lubricado de 24cm y cocínalo en el horno a una temperatura moderada.

Fuente: Recetasdelchef.com

Tags: recetas light, postres, dulces, dietas

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El postre y los dulces dejan de estar prohibidos. Anota esta receta para convertir este dulce placer en una tentación que no te engordará y con la que no tendrás remordimientos. Atenta a la receta para preparar muffins light.

INGREDIENTES:

• Una taza y media de harina leudante
• Media taza de azúcar light
• Un cuarto kilo de slavado de avena
• Un huevo
• 50 cc de aceite
• 150 cc de leche

PREPARACIÓN:

Primero, batir el huevo ligeramente. Agregar el aceite, la leche y luego el salvado de avena. Después, añadir la harina, el azúcar y una pizca de sal.

Hay que revolver todo hasta que la pasta quede con una consistencia intermedia y se vuelca en los moldes del tamaño elegido. Hay que cocinarlos al horno a una temperatura media durante 20 minutos.

En Dietas para adelgazar, se sugiere, que si gusta, se puede añadir también un extracto de malta y esencia de vainilla.

Fuente: Dietas para Adelgazar

Tags: recetas, postres, postres light, dulces, muffins

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