Bodegas Tradición es la única bodega de la Denominación de Origen Jerez-Xèrés-Sherry dedicada con exclusividad a los vinos de Jerez más añejos calificados por el Consejo regulador.

En una bodega con tradición de dos siglos, enclavada en el casco histórico de Jerez, con ventanas pequeñas, muros gruesos, suelos de arena y techos altos, se recibe la influencia de los vientos predominantes, en un entorno que garantiza la mínima exposición al sol y la máxima humedad para conseguir madurar y conservar los vinos.

Tradición es el hogar donde nacen distintas variedades de vino como el Amontillado, con una vejez promedio de 37 años, perfecto para acompañar consomés y caldos. El Oloroso, muy adecuado para el aperitivo. Palo Cortado, servido ligeramente frío es el complemento ideal del foie y Pedro Ximénez, presencia indispensable de la alta cocina, denso y aterciopelado al paladar, de largo sabor dulce que no empalaga.

Como medio de diversificación en el año 2006 inauguró una pinacoteca en sus instalaciones, en la que se exhiben de forma permanente un prestigioso conjunto de obras de la 'Colección Joaquín Rivero', dentro de las que podemos encontrar a Zurbarán, Velázquez y Goya, entre muchos más.

La Pinacoteca comenzará un proceso de expansión gracias a la compra de un nuevo casco de bodega denominado 'Rincón Malillo'.

En ‘Rincón Malillo’ se ofrecerán distintas actividades culturales como talleres o conferencias, también se podrá consultar una biblioteca compuesta de 500 volúmenes sobre pintura española y sobre la historia del vino de Jerez.

Degusta el arte y el original vino de Jerez en una de las bodegas con mayor solera, un espacio con mucha TRADICIÓN.

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