El auge de la cromoterapia y la creciente preocupación por la nutrición han impulsado estudios científicos sobre la relación entre los colores y la alimentación. Así que siguiendo esta tendencia de aliarnos a los colores para comer de una forma sana y equilibrada, en esta ocasión os propongo analizar los beneficios del color blanco y cómo podemos ayudarnos de este color para bajar de peso.

Según Knorr, el blanco es el color de la inocnecia, del nacimiento, de la ternura, de la limpieza. Los alimentos de color blanco son ricos en fitoquímicos, como la alicina, y en potasio.

Consumir alimentos blancos, nos ayuda a reducir los niveles de colesterol, desminuir la presión arterial y prevenir la diabetes del tipo II.

Y ¿En qué alimentos encontramos el color blanco?

Frutas: como la chirimoya, el melón, la pera y el plátano.

Hortalizas: ajo, ceboll, coliflor, champiñones, endibias, espárragos blancos, nabos y puerros.

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¿Sabíais que comer pipas es mucho más saludable de lo que pensamos? Este vicio tan tradicional que sigue en pie años tras año, es un método muy eficaz para paliar la caspa. Y seguro que muchos os preguntaréis... ¿Pero qué tiene las pipas y la caspa?... Pues bien, según he leído en Arrebatadora.com, las pipas son, además del fruto seco consumido por excelencia, un alimento con muchos beneficios para la salud. 'Su alto contenido en zinc y ácidos grasos son realmente aconsejables para las personas con problemas de caspa'.

Así que para todas las personas que sufren las odiosa caspa, es muy recomendable introducir en la dieta, las pipas de calabaza o las de girasol, ya que contienen un 'importante contenido de hierro y vitaminas del grupo B. Ayudan a recuperar el brillo y la sedosidad del cabello. También poseen un alto contenido en vitamina E, un antioxidante que protege contra los radicales libres y además aporta gran hidratación y nutrición a nuestra piel.'

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¿Cansada de probar miles de dietas? ¿No pierdes lo que deberías a pesar de pasar hambre? Quizás el problema sea que no comes con cabeza. Te damos unos sanos consejos para mejorar las digestiones.

Según los expertos comer muy rápido es una de las mayores causas de la obesidad. Sentarse y comer reposadamente es algo que se está perdiendo por el estilo de vida que llevamos, siempre con prisa y con horarios apretados, comidas ligeras o pesadas en muy poco tiempo y luego digestiones en movimiento.

El cerebro procesa comer rápido con la pérdida de autocontrol en las comidas favoreciendo que se elijan alimentos poco deseables y que engordan más que una comida saludable y en mayor cantidad.

Por otra parte el estilo de vida contribuye a que las comidas se realicen de forma sedentaria, incluso delante de la televisión y muy reposada lo que según el British Medical Journal tiene el mismo efecto psicológico que comer rápido.

Las encuestas indican que el 57% de las mujeres comen hasta estar totalmente saciadas. Los hombres comen mucho más rápido que las mujeres la mitad de los encuestados reconocen que tienen este mal hábito mientras sólo una tercera parte de las féminas dicen tener demasiada prisa a la hora de la comida.

Practica cómodos y sencillos trucos como masticar mucho la comida. Psicológicamente tu organismo pensará que has comido más y te sacias antes. Además masticar veinte veces es muy productivo, además de entretener al cerebro la saliva se pone en marcha y consigue que la digestión empiece antes ayudando a procesar los alimentos.

Después de cada comida hay 20 minutos cruciales en que el estómago empieza a procesar que el alimento que está en el organismo, respétalos con un poco de descanso para favorecer la digestión. No es mala idea reposar después de comer, lo mejor es ver un poco la tele o leer, nada de ejercicios bruscos.

No hables mientras comes, aunque parezca una tontería aumenta la cantidad de aire que aspiras con la comida y hace que la digestión vaya peor.

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En el momento que empezamos a cuidar nuestra alimentación, que nos esclavizamos a estrictas dietas para bajar esos kilitos de más que hemos ido acumulando sin darnos cuenta pero que son evidentes cuando los pantalones ya no nos abrochas, muchas son las cuestiones que nos vienen a la cabeza. Por ejemplo... ¿Qué engorda más el pan tostado o sin tostar?

Pues la verdad que no hay diferencia. Según PulevaSalud,  'una misma cantidad de pan blanco, supongamos 100 gramos, aporta unas 244 calorías y éstas se mantienen, se tueste o no el pan'. Por tanto, engorda igual una tostada de pan blando o tostado. La única diferencia es que el pan  que se ha tostado 'pesará menos que el sin tostar porque pierde agua en el proceso pero la cantidad de componentes nutricionales y de calorías se mantiene igual'.

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A la hora de hacer dieta, la cantidad de calorías que ingerimos es sumamente importante. Mucha preocupación por saber si tal producto tiene más calorías que el otro, pero a la hora de la verdad, menos preocupación le damos a saber, cuántas calorías gastamos.

Pues bien, en Puleva salud, he encontrado un artículo muy interesante en el que nos facilita la fórmula para saber cuantas calorías debemos ingerir en función de nuestro peso y sexo y cuántas gastamos realmente, día a día.

¿Cuántas calorías recibimos de los alimentos? Esta es una cuestión importante, ya que en función de lo que comemos, ingerimos más o menos calorías. Así que partiendo de la base de que los nutrientes principales de los alimentos son las grasas, los hidratos de carbono y las proteínas, ¿A ver quién es más calórico?

Las grasas aportan 9 Kcal por cada gramo.

Los hidratos de carbono aportan 4 Kcal por cada gramo.

Las proteínas aportan 4 Kcal por cada gramo.

¿Qué calorías gastamos?

Con nuestra actividad diaria, gastamos sin darnos cuenta un número determinado de calorías, que puede incrementarse si además practicamos alguna actividad física.

Para mantener el metabolismo basal, que se refiere a la cantidad mínima de calorías que el organismo gasta para desarrollar las funciones fisiológicas indispensables, el hombre consume 1 caloría por kilo de peso y hora, mientras que el de la mujer consume 0,9 calorías por kilo de peso y hora.

'Así, si un hombre pesa 80 kg, necesitará al día para mantener su metabolismo basal 1 x 80 x 24 = 1920 calorías y una mujer de 70 kg necesitará 0,9 x 70 x 24 = 1512 calorías.'

Con la masticación, y la digestión, el cuerpo también gasta un mínimo de calorías que supone un 10% de la energía que contiene los alimentos ingeridos.

¿Y cuántas calorías se queman con la actividad física?

Está claro que el gasto energético es diferente según la actividad, el tiempo, el peso, el sexo. Un ejemplo para saber cuántas calorías gastamos:

'Si un hombre de unos 80 Kg de peso monta durante 1 hora en bicicleta gastará: 80 x 60 x 0,100= 480 cal. Mientras que una mujer de 70 Kg hace esta misma actividad gastará: 70 x 60 x 0,100 = 420, menos el 10% (42) por ser mujer con lo que serán 378 las calorías consumidas.

Para los que sientan curiosidad por las calorías que se queman durante la ducha, mientras se pasa la aspiradora o se barre, mientras conducimos, leemos o escribimos... que siga leyendo aquí.

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Para seguir una dieta equilibrada, y en cualquier régimen, el agua es uno de los requisitos indispensables. Es la bebida más sana y saludable. Lo recomendable es beber un mínimo de 6 a 8 vasos de agua, no solo para perder peso, también para mantenerse después de someterse a la tortura de una dieta.

A veces, nos sentimos hinchadas, los pantalones no nos abrochan, los calcetines nos aprietan... ¡Cuidado con la retención de líquidos! Muchas personas a las que se les hinchan las extremidades, piensan que reducir la ingesta de agua les ayudará a prevenir la retención de líquidos, pero no es así. El problema está en que el agua se concentra en el sitio equivocado y entonces los riñones necesitan aumentar el consumo de agua para retirar el exceso de liquido mediante un proceso llamado diuresis.

Además, beber agua cuando se tiene hambre es la mejor manera de engañar al estómago y no sentir remordimientos después. De hecho, he leído que en ocasiones, el hambre y los antojos son simplemente un signo de sed. En el portal Alimentación Sana, se recomienda 'Beber 2 vasos de agua antes, espera 10 minutos y luego mirar si  se sigue teniendo hambre'. 

Pero además, no solo hay que beber agua, también incluir en la dieta alimentos ricos en agua. Cómo:

La fruta, ideal como postre y como tentempiés:  manzanas, plátanos, papayas, kiwis, pomelos, etc. Cuidado con los aguacates y las nueces, si quieres perder peso.

Un consejo: beber agua fría ayuda a quemar calorías a la vez que disminuye la temperatura corporal. Según he leído, 'El cuerpo es una máquina de generar calor y recupera esta pérdida quemando grasa. Aunque las calorías quemadas son mínimas, beber agua fría de forma regular puede provocar la quema de algunas calorías sin esfuerzo'.

Para  seguir la dieta del agua, sigue leyendo aquí.

Fuente: Alimentación Sana

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Dejas de hacer deporte, duermes más hora, comes el doble, descansas y te levantas igual de agotado... No sabes porque pero los días pasan y a ti te faltan fuerzas para seguir. ¿Qué se puede hacer para superar esta sensación de cansancio permanente? Segúnhe leído en Alimentación Sana, existen ciertos alimentos que ayudan a desprenderse de la sensación de agotamiento.

'Tener hábitos alimentarios desordenados, saltearse las comidas o comer a cualquier hora, picotear algo cada 5 minutos, preferir la comida basura... son detonantes y factores determinantes para que nos invada un cansancio general'. Para poder recuperar las energías perdidas, el cuerpo necesita energía, así que vamos a dársela de la siguiente manera:

Comer algo acda 3 horas, en pequeñas cantidades. Esto mantiene constante el suministro de energía y evita la fatiga, porque no 'cae' el valor de la glucemia (azúcar en la sangre).

Hidratos de carbono para combatir la fatiga, ya que se digieren rápidamente y aportan el azúcar necesario. Por tanto, hay que comer: pastas, legumbres, cereales, pan , arroz.

Productos lácteos contra el cansancio: el yogur, la leche cultivada, los quesos descremados, y otros lácteos son otra buena alternativa, que además, tienen bajo contenido graso.

Alimentos a evitar: chocolates, golosinas, bebidas con gas...

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Proponerse hacer dieta es fácil, seguirla es mucho más complicado de lo que nos pensamos. Al principio la cogemos con fuerza, pero a medida que pasan los días, el hambre se apodera de nosotros y el gusanillo de la gula no nos deja ni a sol ni a sombra, nuestro afán de perder peso va en retroceso. Sin embargo, os propongo unas claves para poder bajar esos kilitos de más sin sentir ese vacío en el estómago... ¡Atentas!

Beber mucho agua: aunque parezca una tontería, cuando el hambre aprieta, beber agua. El estómago se llena sin ingerir una caloría de más. Y antes de cada comida, beber un vaso de agua es ideal para no comer más de lo debido.

Para matar el gusanillo: no te engañes comprándote esas galletas integrales que dicen que no engordan. Que sean bajas en calorías no quiere decir que tengas libertad para comerte el paquete entero. Lo recomendado son dos y no más. Otra idea, que he leído en Arrebatadora.com, es 'tomar caldos hechos por ti, el truco es meterlos en la nevera y quitar la grasa que flota y se pone dura. Te ayudará a pasar mejor las horas entre comida y comida, además ahora con el frío apetece muy calentito'.

Verduras al vapor: la forma de cocinar también es determinante. Si quieres que las verduras te sacien más cocínalas al vapor. No solo tienen mejor apariencia, también están más saborosas.

Productos integrales: Las pastas, los arroces y las harinas integrales tienen más fibras, proteínas y vitaminas del grupo B que las de grano normal, pero la fibra no adelgaza pero reduce la absorción de los azúcares y de las grasas. Su efecto saciante te ayudará a mantener el estómago 'dormido'.

Ojo con los alimentos light: no te confíes que lo light no engorda. Según he leído, una bolsa light  de patatas de 80gr  tiene más calorías que un bocadillo de jamón. Así que ojo con las calorías incubiertas.

Cuidado al escoger las frutas: en una dieta, las frutas son indispensables, pero no todas engordan por igual y una mala elección puede hacernos recuperar kilitos sin darnos cuenta. No abuses de los plátanos, los higos, las uvas o las chirimoyas.

Mastica chicle en la cocina: si sueles picar sobre todo cuando estás cocinando, mastica chicle para no caer en la tentación de comer un trozo de queso, un poco de pan...

Infusiones y tisanas:  cuando el hambre apriete, toma infusiones de tisana, de regaliz, té negro o verde con limón. Si además quieres incentivar el gasto calórico, toma té rojo.

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Rojo, verde, amarillo, naranja... ¿Con qué color te gustaría perder esos kilitos de más? A continuación, os voy a facilitar una dieta cromática y muy viva, a base de colores. Por ejemplo, los alimentos rojos como el tomate, rico en vitamianas A, no pueden faltar en la dieta, como tampoco el verde lechuga, rica en vitamina E y ácido fólico.

En cuestión de dietas, no hay que ser supersticiosos, pues el amarillo de la mano de la piña o el plátano son elementos estrella junto al naranja con la fruta y la zanahoria. Alimentos muy ricos en betacarotenos que además de cuidar la vista y la piel, contribuyen a potenciar el moreno.

Y hasta el violeta, el color de temporada, también tiene sus beneficios. Frutas como la ciruela o la uva, son ricas en antocianinos y resveratrol, potentes activos antiaging. ¡Así da gusto hacer dieta!

Fuente: Telva

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El Yogur es el postre ideal pero en una dieta equilibrada es mucho más que eso. Aporta calcio, vitaminas y ayuda a conservar la flora intestinal. Descubre todos sus beneficios.

El yogur, yogurt, yoghurt o yoghourt no es sólo un lácteo. De hecho aunque suene muy feo su sabor y sus capacidades más beneficiosas derivan de una bacteria benigna que se usa para fermentarlo. La más habitual es el Streptococcus thermophilus subsp. salivarius aunque ahora está de moda enriquecerlo con L. casei y L. bifidus, dos de las más conocidas y que colaboran a mejorar el sistema inmunológico a base de nutrir la flora intestinal.

El aparato digestivo agradece los aportes de calcio al organismo pero especialmente los del yogur son aconsejables porque, además, ayuda a asimilar los minerales con cada vez menos cantidad de grasa (en torno al 30% menos que los artesanales).

Para rematar ahora el sabor dulce es una novedad de los yogures pasteurizados. Los aditivos de frutas y sabores naturales han dado un gusto mucho más placentero al yogur. Ahora son postres considerados casi delicias con texturas y aportes calóricos desde cremosos, líquidos e incluso desnatados. No hay excusa para no encontrar un yogur que cubra tus necesidades y además sea delicioso.

Consumir dos raciones de yogur al día es muy bueno para una dieta equilibrada protegiendo el aparato digestivo e incluso ayudando a reducir el colesterol. Es ideal para saciar el hambre entre horas, para merendar o incluso en salsas como el Tzatziki griego puede ser una autentica delicia.

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