Como llega el buen tiempo, y la operación bikini está al acecho, os propongo una receta de postre light y refrescante. Se trata de un pastel de limón. Por que aunque una haga régimen... ¿por qué debe reprimirse del dulce?

A continuación... ¡Tomar nota de cómo preparar este Boom Boom de Limón!

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Aunque hayas empezado la dieta, hayas eliminado los dulces, las pastas... y todos aquellos caprichos muy calóricos tengo una buena noticia. A continuación, las claves para que aprendas a preparar un bizcocho light. Igual de rico y y además light... ¡Qué más se puede pedir!

¡Atenta a cómo preparar el bizcocho light!

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Para los amantes de los postres exóticos tenemos esta receta perfectamente compatible con la dieta del color blanco.

Respecto al coco podemos decir que todas sus partes son aprovechadas, su pelambre sirve para hacer cepillos, alfombras y cuerdas, con su cáscara interior se efectúan objetos de arte, mientras que su pulpa y leche son muy nutritivas ya que contienen una gran cantidad de vitaminas y sales minerales.

INGREDIENTES:

• 1 plancha rectangular de hojaldre o brisa
• 3 claras de huevo
• 100 gr. de azúcar
• 100 gr. de coco rallado
• La ralladura de un limón
• 1 pizca de sal

PROCEDIMIENTO
 
Forramos un molde rectangular previamente engrasado y enharinado con el rectángulo de pasta brisa o hojaldre y cocemos en horno precalentado a 180ºC durante unos 10 minutos o hasta que coja un tono dorado. Dejamos enfriar.
Mientras, batimos las claras con el pellizco de sal. A medida que van subiendo, les vamos echando cucharadas de azúcar hasta que cojan el punto de nieve. Integramos el coco y la ralladura de limón, mezclando suavemente con una espátula.

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Diciembre es uno de los meses más fríos del año, hasta marzo no volveremos a disfrutar del sol y de las prendas ligeras así es que necesitamos más calorías de las habituales, por esta razón los bombones, turrones y chocolates le aportan a nuestro cuerpo un extra de energía.

Lacasa nos sorprende cada año con sus innovaciones en el terreno de los turrones y postres navideños para quienes somos amantes de las calorías, esta es una deliciosa noticia.

Lacasa da a conocer una nueva línea de producción de turrones clásicos, 'artesanía pastelera' que completa la amplia gama de variedades originales Lacasa. Turrón Guirlache de Aragón, Turrón Duro, Turrón Blando y Turrón Chocolate con almendras, avellanas y pasas, son las variedades que la componen.

Con la garantía que dan más de 156 años de legado, los turrones de Lacasa artesanía pastelera están elaborados con recetas tradicionales e ingredientes cuidadosamente seleccionados y de la más alta calidad.

Para los fanáticos del dulce, y siguiendo la línea de constante innovación, Lacasa presenta el praliné Tocinillo de cielo. Con el intenso sabor del tradicional postre, se presenta en porciones individuales que hacen del consumo un verdadero deleite

Lacasa, siempre pendiente de lo último en consumo, presenta Turrón de chocolate crujiente, la variedad de turrón más demandada por los consumidores. Elaborado con el mejor chocolate Lacasa y arroz inflado extra-crujiente, se presenta en formato diferente, a modo de Flow-pack para su mejor conservación.

A disfrutar del sabor de la navidad, recuerda que el secreto está en no excederse, pero un capricho de vez en cuando ¿A quién le hace mal?

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Häagen Dazs lanzó una campaña publicitaria muy interesante durante el verano en la que veíamos a una chica entrar a una sucursal de la cadena pidiendo un helado sabor 'Hoy no quiero hablar con nadie' ¿lo recuerdan?, pues siguiendo esa línea de sabores inspirados en los sentidos surge el nuevo helado sabor Navidad.

¿A qué puede saber la navidad? ¿A barba de Papá Noel, a envoltura de regalos, castañas o cava? Para crear este nuevo sabor Häagen Dazs se ha inspirado en la tradición del norte de Europa y ha creado un cremoso helado de delicioso caramelo con trocitos de Speculoos, las tradicionales galletitas de mantequilla con las que los niños de Francia, Bélgica y Holanda inician la temporada celebrando el día de San Nicolás.

La navidad llega a los Países Bajos el 6 de Diciembre día en que se celebra la fiesta de San Nicolás, la más antigua de cuantas se conocen y practican.

Este obispo del siglo IV, que más tarde derivó en Papá Noel (Santa Claus proviene de Sinterklaas, contracción de la versión holandesa de San Nicolás), protagoniza el día grande de las Navidades holandesas, cuando los niños colocan sus zapatos frente a la chimenea repletos de comida para el caballo, el santo y cantan canciones populares, asociadas a los regalos que de él recibirán esa noche.

Turrón y polvorones le harán un hueco este año al nuevo sabor Häagen-Dazs, un helado que, aunque no nace con vocación de postre navideño, servirá para rememorar durante todo el año los sabores de estas fiestas.

El lanzamiento de Caramel Biscuit & Cream (Speculoos), previsto para el próximo mes de diciembre, sigue la línea de la marca que, además de informar sobre la altísima calidad de sus productos –elaborados con una base de ingredientes naturales, seleccionados entre los mejores de cada zona del mundo y producidos con extremado cuidado- atiende al valor más emocional de la gastronomía, el despertar de los sentidos.

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Un postre para sorprender a base de arándanos. Mezcla de sabores, fusión de colores y una exquisitez para quedar como una reina... ¡Atrévete a prepararlo!

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El Yogur es el postre ideal pero en una dieta equilibrada es mucho más que eso. Aporta calcio, vitaminas y ayuda a conservar la flora intestinal. Descubre todos sus beneficios.

El yogur, yogurt, yoghurt o yoghourt no es sólo un lácteo. De hecho aunque suene muy feo su sabor y sus capacidades más beneficiosas derivan de una bacteria benigna que se usa para fermentarlo. La más habitual es el Streptococcus thermophilus subsp. salivarius aunque ahora está de moda enriquecerlo con L. casei y L. bifidus, dos de las más conocidas y que colaboran a mejorar el sistema inmunológico a base de nutrir la flora intestinal.

El aparato digestivo agradece los aportes de calcio al organismo pero especialmente los del yogur son aconsejables porque, además, ayuda a asimilar los minerales con cada vez menos cantidad de grasa (en torno al 30% menos que los artesanales).

Para rematar ahora el sabor dulce es una novedad de los yogures pasteurizados. Los aditivos de frutas y sabores naturales han dado un gusto mucho más placentero al yogur. Ahora son postres considerados casi delicias con texturas y aportes calóricos desde cremosos, líquidos e incluso desnatados. No hay excusa para no encontrar un yogur que cubra tus necesidades y además sea delicioso.

Consumir dos raciones de yogur al día es muy bueno para una dieta equilibrada protegiendo el aparato digestivo e incluso ayudando a reducir el colesterol. Es ideal para saciar el hambre entre horas, para merendar o incluso en salsas como el Tzatziki griego puede ser una autentica delicia.

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¿Tienes una reunión en casa y quieres una entrada original y muy gourmet? En la web de recetas ok encontré esta delicia. Hace tiempo tuve la oportunidad de degustar una de estas variaciones de chupa chups con jamón ibérico y son realmente sorprendentes, así es que si quieres quedar muy bien con tus comensales intenta hacerlas en casa.

Ingredientes:

• 500 grs. de foie gras
• 500 grs. de pulpa de mango
• 100 grs. de pectina
• 100 cc. de almíbar 1x1
• 7 hojas de cola de pescado (gelatina)

Preparación:

Mezclar la pulpa de mango con la pectina y llevar al primer hervor.

Por otro lado hidratar la gelatina en agua fría y reservar.

Cuando la pulpa de mango haya alcanzado los 80 grados, retirar del fuego y bajar de temperatura hasta los 37Cº, en ese momento agregar la gelatina y las gotas de jugo de limón. Mezclar bien y dejar enfriar n poco más.

Sacar el foie gras de la nevera e ir pasado los chupa chips por la preparación de mango, colocar en un recipiente de forma vertical para que escurra el exceso de pulpa, se aconseja colocar en un recipiente con azúcar o sal ya que esto ayudara a que se queden de pie.

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