Para los sofocantes días de verano en los que el calor y las altas temperaturas son infrahumanas, no hay nada mejor que refrescarse con un trago bien frío, y si es granizado mucho mejor. Eva Arguiñano nos da las claves para preparar paso a paso un 'Sorbete de limón al cava'.

INGREDIENTES (para 2 personas):

• 1 Benjamín de cava
• ¼ l. de helado de limón
• 2 cucharadas de nata
• 1 cucharada de vodka
• 3 limas
• 2 hojas de gelatina
• Azúcar
• 1 copa de granadina
• Unas hojas de menta

PREPARACIÓN:

Pon a remojo las hojas de gelatina. Exprime el zumo de las limas, ralla un poco de la cáscara y pon todo junto a una copa de cava a calentar en cazuela. Agrega las hojas de gelatina y mezcla bien. Pasa a un recipiente y deja que se enfríe y endurezca.

Coloca el resto de cava, el helado y el vodka en el vaso batidor y tritura bien.

A la hora de servir, moja los bordes de las copas primero con granadina y después pásalos por un poco de azúcar. Vierte el sorbete en las copas y adorna con la gelatina de zumo de lima picada y unas hojas de menta.

Fuente: Hogar Útil

Tags: recetas, postres, sorbetes, helados, bebidas, eva arguiñano

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