Cuida tu línea y alíate a las verduras. Aprende a prepararlas de una forma distinta y adelgaza ¡Te animas a hacer un wok de verduras? Atenta a cómo prepararlo. Anota esta receta vegetariana que te ayudara en tu puesta a punto.

INGREDIENTES:

• Pimiento rojo
• Pimiento verde
• Puerro
• Calabacín
• Cebolla
• Salsa de soja
• Especias: Pimienta negra, cebolla y ajo en polvo, perejil picado, estragón y nuez moscada
• Aceite de oliva, sal

PREPARACIÓN:

Primero hay que picar las verduras en juliana (finas tiras) y mezclarlas en un bol.

Mientras, hay que poner a calentar el wok con un chorro de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, se echan las verduras y se continua removiendo hasta que empiecen a ablandarse. En este momento, se echa la sal y las especias al gusto. Para las amantes de picante, se puede añadir unas gotas de ají.

Hay que continuar removiendo y finalmente agregar un chorro de salsa de soja y continuar removiendo hasta que se evapore parte de la salsa. Servir caliente.

Fuente: Recetas fáciles

Tags: recetas, recetas faciles, wok, verduras, comer sano, adelgazar

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Una nueva manera de comer berenjenas es rellenándolas por ejemplo de jamón y queso. Ésta es una receta que resulta muy atractiva para quienes no les gusta mucho las verduras ni las legumbres. Porque comer equilibrado es una de las reglas de la dieta sana, customiza aquello que no te gusta.

Ingredientes:

• 2 berenjenas
• 150 gr de jamón serrano
• 6 lonchas de queso Havarti
• 1 huevo
• 115 gr de harina
• 200 ml leche
• 1/2 cucharada de levadura en polvo
• 150 ml de aceite
• pimienta y sal

Preparación:

Preparar una masa para rebozar mezclando la harina, el huevo, la levadura y una pizca de sal. Añadir la leche, sin dejar de remover.

Después, cortar la berenjena en rodajas de 0,5 cm de grosor y salpimentarlas. Colocar media loncha de queso y un trozo de jamón sobre una rodaja de berenjena y tapar con otra rodaja. Este proceso, hay que repetirlo hasta agotar las dos berenjenas.

A continuación, calentar el aceite en una sartén, pasar cada sándwich de berenjena por la masa preparada y freír. Escurrir durante un minuto sobre papel absorbente y servir.

Otra receta con berenjenas...

Tags: recetas, verduras, berenjena, comer sano, dieta

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Si crees que hacer dieta es sinónimo de comer verde, plancha y poco más te equivocas. Comer sano puede ser igual de divertido. Aprovéchate de las frutas de temporada para alegrar las ensaladas, experimenta con postres ricos y ligeros... A continuación 10 propuestas para que aportes alegría a tus aburridos menús de régimen. Verás que el sabor y el color también están invitados a la hora de comer... ¡Hazles hueco en tu dieta!

La ensalada... ¡Plato estrella del verano!

Ponle imaginación y convierte un triste plato de lechuga en un irresistible manjar. ¿Cómo?

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La comida rápida también puede ser sana y ligera. ¿Porque renunciar a una buena hamburguesa o por que no a un sandwich?

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Lo dulce también es sano

Postres para refrescarte, para darte un capricho, para seducir... Rico, bueno y light.

Mousse de Chocolate Light para conservar la figura

Boom Boom de Limón

Bizcocho light.. ¡Para que no te prives del dulce!

Tags: recetas light, entrantes, verduras, comer sano

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Conocida popularmente como crema de puerros y patatas, la vichisoie, es un plato que cobra protagonismo cuando el verano se asoma. Fría o caliente, la vichisoie es un plato ligero, sano y muy rápido de hacer. A mí personalmente me gusta fría, pero ¡prepararla y opinar vosotras mismas! Aquí os facilito la receta.

INGREDIENTES:

• 6 puerros
• 2 patatas medianas
• 20 ml de nata
• Un puñado de queso parmesano rallado
• Aceite de oliva
• Nuez Moscada
• Sal

PREPARACIÓN:

Para no perder tiempo en limpiar los puerros, lo mejor es comprarlos ya limpios. Hay que cortarles la parte seca de abajo y la verde de arriba y dejar solo unos dos centímetros de parte verde. Quitar un par de capas exteriores y para limpiarlos bien, podéis hacerles un corte en cruz en la parte verde y pasarlos por agua para eliminar cualquier rastro de arena.

A continuación, en una olla, echamos los puerros y las patatas (peladas previamente), cortados a trozos. Añadimos un par de cucharadas de aceite y una pizca de sal y complementamos con agua sin que llegue a cubrir del todo los puerros y patatas.

Hay que dejar la olla en el fuego unos 6 minutos desde que empiece a salir vapor. En este momento, bajamos el fuego. Pasado este tiempo, ponemos la olla cerrada bajo el grifo y echamos agua para enfriarla.

Después, pasamos todo el contenido por la batidora, añadimos, nata, una pizca de nuez moscada y parmesano y seguimos batiendo hasta que queden una crema suaves.

Una recomendación, añadir picatostes y el resultado es inmejorable.

Fuente: 10 minutos en la cocina

Tags: recetas, cremas, entrantes, verduras, vichisoie

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Hoy toca una receta fácil y sencilla, además te ayudará a mantener la línea, porque contiene muy pocas calorías.

Ingredientes

• 1 kilo de tomates grandes.
• 50 gramos de pan rallado.
• 6 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 diente de ajo.
• 1 cucharada de perejil picado.
• Sal.

Cómo se elabora:

Lavamos los tomates, los secamos y cortamos por la mitad a lo ancho. Los salamos y dejamos escurriendo durante una media hora.

Preparamos una mezcla con 4 cucharadas de aceite, un diente de ajo picado muy finamente, perejil, sal y pan rallado.

Espolvoreamos con la mezcla obtenida los tomates, condimentamos con el aceite restante y gratinamos en el horno a 200° C durante unos 40 minutos, o hasta que los tomates estén asados y gratinados.

Servimos como acompañamiento de carnes y pescados a la plancha.

Tags: receta, tomates, tomates gratinados, verduras

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Ingredientes para 4 personas

- 1 kilo de berenjenas medianas
- 300 gramos de carne picada
- 2 huevos
- 20 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas de pan rallado
- 250 gramos de queso rallado
- 2 cucharadas de tomate frito

Instrucciones de elaboración:

• Se parten las berenjenas por la mitad a lo largo, con una cucharadita se les quita la pulpa.
• Se pica finamente y se fríe ligeramente con la carne picada.
• Se mezcla fuera del fuego con el tomate frito, los huevos y el pan rallado.
• Con ésta mezcla se rellenan las berenjenas poniendo el queso y la mantequilla por encima.
• En una fuente refractaria se meten al horno.

Tags: recetas, berenjenas, verduras, queso

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Hoy viernes atrévete con una receta distinta, un poco más elaborada. ¡Te chuparás los dedos! Atenta al paso a paso, verás que es muy fácil de preparar.

Ingredientes:

• 4 berenjenas
• 2 huevos
• Pan rallado
• Perejil
• Ajo
• Sal
• Pimienta

Preparación:

• Cortar las berenjenas en rebanadas finas a lo largo y dejarlas reposar con sal hasta que suelten su jugo.

• Secarlas y pasarlas por una mezcla de huevos batidos con sal, pimienta, ajo picado y perejil. Empanarlas con el pan rallado y freírlas.

• Se sirven acompañadas de una ensalada de tomates, albahaca y queso de cabra.

Tags: recetas, berenjenas a la milanesa, verduras, sofrito

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Aquí te dejamos una deliciosa receta: salteado de langostinos a la vinagreta. Ideal para sorprender a los invitados en una cena veraniega en la terraza.

Ingredientes para 6 personas:

• 2 puerros
• 1/2 k de langostinos
• 3 tomates medianos
• 200 g de nata líquida
• sal y pimienta
• un chorrito de vino blanco
• 50 g de nueces
• aceite de oliva
• Vinagreta:
• 1 cebolla mediana
• 1/3 de vasito (de vino) de vinagre
• 1 vasito (de vino) de aceite
• sal y pimienta

Preparación

• 1. Cortar los puerros en bastoncillos, saltearlos en aceite y cubrirlos con la nata. Cocerlo y salpimentarlo. Pelar los tomates y cortarlos en dados. Salpimentarlos, regarlos con un poco de aceite y dejarlos 30 min.

• 2. Pelar los langostinos y saltearlos en aceite. Rehogar las cabezas y las carcasas en aceite, regarlo con vino blanco y reducirlo. Colarlo y reservar el jugo.

• 3. Vinagreta: Estofar la cebolla cortada en dados minúsculos, añadir el vinagre y reducirlo. Incorporar el aceite y el jugo de los langostinnos. Salpimentar. Presentarlo con una base de puerros, los tomates, los langostinos y la vinagreta.

Tags: sabores, recetas, langostinos, marisco, verduras, vinagreta

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Sorprende a los tuyos con una receta deliciosa de puerros con bechamel de jamón y queso. Verás que es muy fácil de elaborar.

Ingredientes para 4 personas

• 8 puerros 100 g de jamón serrano
• 2 cucharadas de harina
• ½ l de leche
• 100 g de queso
• 4 rebanadas de pan de molde
• 12 hojas de espinacas
• Agua
• Aceite de oliva
• Sal
• Nuez moscada

Elaboración

1. Retira la parte verde de los puerros cuécelos con agua y sal. Cocina 16-18 minutos. Escurre y reserva. Aplasta las rebanadas de pan y ponlas en una bandeja. Hornea a 220ºC hasta que se doren.

2. Pica el jamón en dados pequeños y dóralos. Añade la harina y rehoga. Vierte la leche sin dejar de remover. Trabaja la masa 20 minutos hasta que quede una bechamel espesa. Ralla un poco de nueva moscada y mezcla.

3. Corta los perros por la mitad. Coloca cuatro mitades sobe cada pan tostado y cubre con bechamel de jamón. Agrega el queso cortado en dados y gratina en el horno hasta que se doren bien.

4. Fríe las espinacas en una sartén con un chorrito de aceite. Escurre. Sirve en un plato los puerros con bechamel y acompaña con las espinacas.

Tags: recetas, verduras, puerros, bechamel, jamon, queso

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Aquí te dejamos una receta fácil y sencilla que te ayudará a resolver tus dudas sobre qué plato llevarte en la fiambrera para comer en la oficina.¡Toma nota!

Ingredientes

- 500 gramos de lacitos
- 1 kilo de chirlas
- 1 kilo de tomates
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- 1 pellizco de orégano
- azúcar
- 25 gramos de mantequilla
- 50 gramos de queso rallado

Elaboración

• Se limpian las chirlas cambiándolas de agua tres o cuatro veces.
• Se cuecen y se les quitan las conchas.
• El agua de la cocción se reserva. Con este agua una vez puesta la sal, se cuece la pasta (20 minutos).
• Se hace un sofrito con la cebolla, el pimiento, esto finamente picado y el tomate, se le añade una cucharada de azúcar para quitar la acidez y un poquito de orégano.
• Se quita el agua a la pasta y se pone esta en una cacerola con la mantequilla al fuego.Se marean hasta la total disolución de la mantequilla.
• Se le añade el sofrito hecho previamente y las chirlas.
• El queso se sirve a parte y a gusto del comensal.

Tags: recetas, pasta, sofrito, verduras, lacitos

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