Ferran Adrià, a sus 49 años se puede decir que es uno de los mejores cocineros del mundo. Ahora, tras el cierre de El Bulli, Ferran va a  fomentar la cocina en las universidades. Además de presentar su nuevo libro y demás proyectos que te contamos.

Ferran Adrià  cerraba el pasado julio el que ha sido su lugar de trabajo y tanto prestigio le ha dado ‘El Bulli’. Ferran, parece más relajado y admite sin pudor que se siente “liberado” de un enorme peso.

Ahora, El Bulli se transforma en elBulli Foundation: un centro de ideas e investigación para la cocina mundial que arrancó en octubre pero que estará listo en 2014.

Ferran Adrià ha conseguido destacar en el mundo de la cocina. Ha logrado doctorados honoris causa y que se le trate como un gran creador en la Documenta de Kassell, en Harvard y en otras grandes universidades. Ha recibido ‘peregrinos’ de los cinco continentes en su santuario de Cala Montroig.

El cocinero ha presentado su libro, ‘La comida de la familia’, todo un éxito editorial que reúne 31 recetas que se centran en platos sencillos, elaborados con ingredentes al alcance de todo el mundo y adaptados a la economía familiar. Además, tiene otros proyectos en mente como es el museo sobre El Bulli que se abrirá en Rosas (Gerona) en 2015; la exposición itinerante que comenzará el próximo mes y que recorrerá las ciudades españolas como Barcelona o Madrid, la ciudad inglesa de Londres y hasta el mismisimo Nueva York.

Ferran Adrià es portada y único protagonista, junto con El Bulli,  del número Ñ de la revista anual Matador, una revista que se viene editando desde el 1995 y que se ha convertido en una referencia en el mundo del arte.

Esta primavera se empezará a rodar la película Los aprendices de hechicero, una película “made in Hollywood” que se debería empezar a rodar en Cala Montjoi y que contará las historias y secretos más personales de ElBulli.

Imagen: insidescoopsf