Hoy nos quedamos con un postre, poco conocido, flan pero esta vez de naranja. Un postre sencillo que podrás preparar en cualquier ratito que tengas, te lo explicamos paso por paso.

Ingredientes:

• 60 g de azúcar
• 1 cucharadita de zumo de naranja
• 1 cucharada de mermelada de naranja
• 2 huevos
• 85 ml de nata
• 100 ml de leche
• 1/2 naranja

Preparación:

1. Primero, precalentamos el horno a 175º C. Mezclamos en una cazuela 20 g de azúcar con el zumo y la mermelada de naranja. Lo llevamos a ebullición.
2. Segundo, cubrimos la base de un recipiente con la mezcla de naranja preparada y la dejamos reposar en la nevera para que se solidifique.
3. Mezclamos los huevos con el resto del azúcar, mientras, montamos la nata y la añadimos junto a la leche y batimos bien.
4. Lavamos la naranja con agua caliente, la rallamos la mitad de la cáscara y cortamos la fruta en rodajas.
5. Mezclamos la ralladura de naranja con la crema de huevos y nata. Pasamos la crema por un colador chino y la cocemos al baño maría en el horno. Para ello, llenamos de agua una bandeja y colocamos la fuente dentro, durante 40 minutos y dejamos que cuaje.
6. Cuando el flan de naranja se haya enfriado, lo desmontamos y servimos acompañado de rodajas de naranja.

Beneficios de la naranja:

La naranja posee altas concentraciones de vitamina C y sustancias con actividad prebiótica Uno de los efectos beneficiosos de la naranja más conocido por los consumidores es el papel que desempeñan en la potenciación de la inmunidad. Destaca la concentración en vitamina C y su capacidad para prevenir procesos víricos banales, como los conocidos resfriados. Pero no sólo poseen esta vitamina, sino que tienen sustancias con actividad prebiótica.

Imagen: la cocina de bender