Quizá la “hamburguesa de habichuelas” no suene muy apetecible pero las alubias son legumbres que debemos tener muy presentes en nuestra alimentación ya que contienen una gran cantidad de proteínas. A los niños no les suelen gustar las legumbres, por ello, si la presentación es divertida y ellos desconocen cuáles son sus ingredientes, tendremos todo el trabajo ganado.

Ingredientes:

• 1 lata de habichuelas
• 1 huevo
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de cilantro
• Agua
• 2 tazas de harina
• Pimienta
• Sal

Preparación:

1. Primero, en un recipiente echas las alubias y las machacas y aplastas hasta formas una masa, mientras que en otro añades el huevo, el diente de ajo, el cilantro, sal, pimienta, agua y una taza de harina.  Finalmente mezclamos todo en un sólo recipiente.
2. Es hora de que formemos nuestras deliciosas hamburguesas, para ello, una vez que hemos mezclado bien todos los ingredientes, le vamos dando forma de hamburguesa, pasamos por harina y la freímos con aceite.
3. Para la presentación podemos hacerlo de diversas maneras, si es para niños, podemos meterla en pan de hamburguesa con lechuga, tomate y queso o podemos presentarla en plato, con una carita dibujada con los ingredientes. Seguro que los niños no notan el sabor de la hamburguesa y quieren volver a repetir.

Imagen: echalote