Hoy vamos a hacer otra receta de helado.

Estos días de verano es la sobremesa o el postre que más apetece: fresquito, con los beneficios que aporta al ser un producto lácteo y con la posibilidad de hacerlo en casa y eliminar los colorantes y conservantes que algunos productos de este tipo pueden contener.

Además, que sea casero tiene ventajas extras: como que podemos hacer el helado del sabor que más nos guste.

Por otro lado, es una excusa perfecta para ir introduciendo a los niños en la cocina.Al ser un plato muy sencillo y, al mismo tiempo, no utilizar ningún utensilio peligroso (como cuchillos u otras herramientas culinarias afiladas) es una receta en la que podemos dejar que los más peques sean chefs por unos momentos.

Así como la preparación de otros platos les puede resultar tediosa, hacer un rico helado les llamará la atención y les divertirá, por lo que irán cogiendo poco a poco el gusanillo de la cocina así como ganar hábitos más saludables a la hora de alimentarse.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 100 gr de azúcar
• 300 gr de nata ( azucarada o normal)
• esencia de vainilla

Preparación:

• Separamos las yemas de las claras. reservamos estas últimas.
• Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.
• añadimos la vainilla.
• Montamos las claras a punto de nieve fuerte.
• Mezclamos la nata con las yemas (si no es azucarada, le añadimos azúcar y la montamos en casa).
• Añadimos las claras e integramos todo en una crema homogénea.
• Ponemos la mezcla en un recipiente que soporte la congelación y lo metemos en el congelador.
• Removeremos cada hora por lo menos tres veces hasta que se congele.

Fuente: Cocina con Silvia