Recetas ‘caldo’
Pollo marinado
El pollo es uno de los alimentos estrella en nuestra cocina, ya que es una carne blanca de muy fácil digestión y muy aceptada por los más pequeños en cualquiera de sus preparaciones.
Conejo al brandy
El conejo, una carne blanca de gran calidad y sabor, es uno de los platos que tiene igual número de detractores como de amantes. Para aquellos que les guste, esta receta va a marcar un antes y un después, ya que se demuestra que casa muy bien con los toques dulces y con los sabores fuertes. A las personas que no se sientan atraídas por esta carne, les diría que probaran esta receta porque estoy convencida de que cambiarán de opinión.
ESPECIAL CUPCAKES
Recetas saludables con verdura
Arroz con bacalao
El arroz es uno de los cereales más apreciados en mi mesa. En casa no dejan ni un grano y es cierto que le puedo incorporar cualquier ingrediente porque pasa desapercibido y nadie nota nada. Es una técnica ideal cuando los niños o los mayores son reacios a comer algo.
Risotto con pollo
No hacen falta muchos ingredientes para tener una comida de diez, simplemente un arroz cremoso, tipo risotto, resulta muy sabroso para cualquier comensal. El único truco que tiene esta receta es la paciencia, para darle al cereal el tiempo y el cuidado necesario para que se haga a la perfección.
Crema de champiñones y trufa
Esta noche se quedan unos amigos a cenar en casa y a todos nos apetece algo ligero pero con mucho sabor, así que me he decidido por una crema de champiñones muy fácil de hacer y con un toque de sofisticación gracias a la trufa. Es un ingrediente caro, no nos vamos a engañar, pero merece la pena probarlo.
¿Hacemos pan?
Especial postres
Ternera guisada
Un guiso de la abuela apetece siempre. La mía, el día que sobraba algo, aprovechaba para hacer unos bocadillos con los trocitos de carne y alguna verdurita. Creo que no tengo que decir que el pan, empapado en la salsita, es una verdadera delicia.
Asado a la mostaza
El horno es una excelente ayuda para cuando tenemos poco tiempo para elaborar una comida o para cuando tenemos muchas cosas que preparar, pues la comida se hace casi, casi sola. El aroma de la mostaza le va genial a las carnes y resulta un plato muy agradecido a la hora de sorprender a nuestros invitados.
