Recetas ‘cena’
Merluza con gulas
Esta es una receta muy fácil de hacer y muy rica, en la que se combinan gran cantidad de productos del mar.
Lo cierto es que el consumo de pescados y mariscos no es tan habitual en la mayoría de las casas como lo son las pastas o la carne o las patatas. Por eso, este es un plato muy completo ya que en una sola ración tendremos una porción de merluza (un pescado bastante económico, por lo que tampoco tendremos muchas excusas para no hacerlo), langostinos y gula del norte.
Al mismo tiempo, este es un plato que tanto lo podremos preparar para el almuerzo, como un primero, o para la cena, ya que el pescado nunca resulta muy pesado.
Ensalada de salmón y pomelo
Como ya os comentamos ayer, el pomelo es una fruta muy beneficiosa para los pacientes de cáncer ya que, según primeros estudios, el consumo de un vaso de zumo de pomelo al día podría ayudar a reducir la dosis de fármaco sin que los pacientes noten empeoramiento en su salud.
Como a lo mejor un vaso de zumo de pomelo al día es un poco monótono, aquí os presentamos una receta de una ligera ensalada de salmón con zumo de esta fruta. Una forma diferente de mantener la ingesta diaria de este alimento.
ESPECIAL CUPCAKES
Recetas saludables con verdura
Tarta de cebolla caramelizada con queso de cabra
Otra recetilla de tartas saladas!!. Creo que son unos de los mejores entrantes y que para las cenas de verano son una solución muy práctica.
no son pesada, son fáciles de hacer y podemos conservarlas un par de días en la envera sin problemas.
Así que a más de uno estas tartas o quiches serán una auténtica pieza clave en su recetario veraniego. Además, al igual que las empanas o las tortillas estamos descubriendo, poco a poco, que se pueden preparar con casi cualquier relleno.
Pastel de verano
Hoy, un primer plato o una cena muy sencilla y fresca, ideal para esas jornadas de vacaciones en la playa en las que no deseamos ponernos entre fogones para preparar un tentempié.
Es muy sencillo de realizar y no lleva mucho tiempo.
Además, podremos dejarlo en la nevera y se nos conservará un par de días (pero extremando las precauciones, por la mahonesa)
Quiche de tomate y atún
Sé que soy una pesada, pero me encantan los quiches, sobre todo en esta época de verano que cenamos mucho más ligero que en otras épocas del año.
Así, en casa el quiche es una cena casi habitual.
Además es un plato que me recuerda mucho a una empanada; no por su elaboración, obviamente, si no porque admite casi cualquier tipo de relleno.
Esta vez os traemos un quiche que recuerda casi tanto a una pizza, por los ingredientes que lleva: atún, tomate y un toque de orégano. Así como un poco de queso fundido por encima.
¿Hacemos pan?
Especial postres
Quiche de calabacín y gambas
Una de las recetas que más me gusta son los quiches.
Son muy versátiles, en todos los sentidos. Puedes hacerlos con numerosos productos:bacon, puerros, queso, calabacín, gambas, etc…
Por otro lado, porque tanto vale para un primer plato como para una cena rápida y poco pesada.
Hoy una variedad muy rica: con calabacín y gambas.
Ensalada sencilla
He abierto las ventanas, hace un calor estupendo y no tengo ganas de estar mucho tiempo hoy en la cocina; sin embargo, hay que cenar bien, elaborar un plato completo, ligero y que incite a conciliar el sueño.
