Recetas ‘ensaladas’
Zanahorias aliñadas
Ya llega el buen tiempo y vamos a empezar a darle vida a nuestras ensaladas. En casa suelo hacerlas muy sencillas, pero hago dos o tres clases y voy picando de todas. Un ingrediente que nunca falta es la zanahoria, que me vuelve loca desde pequeña y siempre me tengo que comer un trocito según las voy pelando.
Ensalada de anchoas y judías verdes
La ensalada de judías verdes con patatas es un clásico en la cocina de mi familia y además, es tan sencilla y rica que admite mil variantes. Le podemos poner huevo cocido, tomate y, porque no, unas anchoas en aceite. El único secreto es la calidad de los productos que utilicemos, así que no dudes en buscar una buena conserva para tus platos. La calidad suma, no lo olvidemos nunca.
ESPECIAL CUPCAKES
Recetas saludables con verdura
Acelgas en adobo con huevo
Las acelgas son una de las verduras más ricas. Además, tienen la ventaja de tener dos partes muy diferenciadas, los nervios y las hojas, por lo que en realidad parecería que son dos plantas diferentes y que se están comiendo dos platos distintos. Hoy las vamos a hacer en adobo y con huevo, una receta muy sencilla, pero que da un resultado delicioso. Sigue leyendo…
Cardo en tempura
Hoy vamos a cocinar un receta muy sencilla, que prácticamente está compuesta con sólo dos ingredientes. Eso sí, ambos son deliciosos, por lo que el resultado final es muy apreciable, y gustará a todos. Este cardo con tempura puede servir perfectamente de entrante o de plato único acompañado de un poco de arroz o una ensalada. Sigue leyendo…
Molde de ensalada de arroz y salsa roja
El molde de ensalada de arroz y salsa roja es una receta ideal para servir durante las estaciones de primavera y verano. Es bastante sencillo de preparar ya que en sólo 30 minutos tendrá un delicioso platillo que le rinde hasta 6 porciones. Este molde de ensalada de arroz es un plato saludable, cien por ciento vegetal y que cae bien en el almuerzo o la cena. Sigue leyendo…
¿Hacemos pan?
Especial postres
Ensalada Serrana
En estos días veraniegos es importante comer alimentos ligeros que faciliten la digestión y nos permitan alimentarnos bien, a la vez que seguir disfrutando del día sin sensación de pesadez. Este fin de semana teníamos a unos amigos holandeses de visita en casa, así que, teniendo en cuenta el calor, los planes de salir a pasear por la tarde, y por supuesto, las ganas de prepararles algo diferente, rico y con ingredientes “spanish” se me ocurrió esta especialidad granadina, basada precisamente en las granadas. ¡Fue un éxito! Sigue leyendo…
Ensaladas para adelgazar
La baja cantidad de calorías que contienen las ensaladas las convierten en los platos ideales para las personas que desean bajar de peso. Estas se pueden preparar con una gran variedad de hojas verdes, combinarlas con otras verduras e incluso con trozos de carne. Pueden elegir entre ensaladas frías o tibias para empezar su dieta, siempre y cuando cuente con ingredientes ricos en proteínas, en carbohidratos de gestión lenta, minerales, vitaminas y grasas saludables. Todos estos elementos conforman el contenido nutricional adecuado para el organismo y adelgazar apropiadamente. Sigue leyendo…
