Recetas ‘especial ensaladas’
Ensalada de garbanzos y pollo
Hoy he hecho un arroz con verduras y han sobrado dos raciones que sé de muy buena tinta quién se las va a comer, así que yo tengo que buscarme la vida y hacerme la comida para mí. Cuando esto ocurre, intento elaborar platos muy sencillos, pero completos aprovechando que me encantan las legumbres y la verdura.
Ensalada de espárragos y pera
Estamos en plena época de espárragos, los podemos encontrar en cualquier puesto de verduras y la verdad es que es un placer poder comerlos así, en crudo o muy poco cocidos, para encontrar esos matices diferentes en su sabor. Además, a esta ensalada le vamos a añadir fruta y queso, por lo que se nos plantea como un plato único para la cena.
ESPECIAL CUPCAKES
Recetas saludables con verdura
Zanahorias aliñadas
Ya llega el buen tiempo y vamos a empezar a darle vida a nuestras ensaladas. En casa suelo hacerlas muy sencillas, pero hago dos o tres clases y voy picando de todas. Un ingrediente que nunca falta es la zanahoria, que me vuelve loca desde pequeña y siempre me tengo que comer un trocito según las voy pelando.
Ensalada de pollo al Pedro Ximenez
Pedro Ximénez (más conocido como PX) es el nombre de un tipo de uva moscatel cultivada en ciertas regiones de España, dentro de las denominaciones de origen Jerez, Montilla-Moriles y Málaga Virgen y también de una variedad de vino elaborado a partir de ella, un licor dulce y de color oscuro que se suele tomar de postre.
Ensalada de pasta con queso y piñones
La pasta admite mil combinaciones, no solo hay que comerla con tomate o gratinada, con queso fundente. Una ensalada de pasta, del tipo que tú prefieras, es un plato completo y una buena manera de que los tuyos coman de todo. Este plato, por su sencillez, es perfecto para que los niños ayuden en la cocina, pues implicándose en su elaboración, comen mucho mejor.
¿Hacemos pan?
Especial postres
Ensalada de anchoas y judías verdes
La ensalada de judías verdes con patatas es un clásico en la cocina de mi familia y además, es tan sencilla y rica que admite mil variantes. Le podemos poner huevo cocido, tomate y, porque no, unas anchoas en aceite. El único secreto es la calidad de los productos que utilicemos, así que no dudes en buscar una buena conserva para tus platos. La calidad suma, no lo olvidemos nunca.
Ensalada de arroz, pera y jamón
Aprovechar los restos de comida que quedan en casa es una de las claves para no gastar más de lo debido. Muchas veces me pasa que hiervo más arroz de lo que necesito –no es que tenga yo mucho cálculo para estas cosas- o que pongo un plato de jamón en la mesa y sobra alguna loncha y claro, no es cuestión de tirarlo… Una ensalada diferente, con mucha mezcla de sabores, es la opción perfecta para estos casos.
