Recetas ‘lacitos’
Lacitos con atún y queso gouda
Aprovecharemos el sol que entra por la ventana para creer que ya es casi primavera y así, vamos a empezar a preparar ensaladas variadas y refrescantes. Hoy nos toca una de pasta que os va a encantar por ese toque tan especial del queso y de las alcaparras.
Receta: Pasta a la marinera
Aquí te dejamos una receta fácil y sencilla que te ayudará a resolver tus dudas sobre qué plato llevarte en la fiambrera para comer en la oficina.¡Toma nota!
Ingredientes
- 500 gramos de lacitos
- 1 kilo de chirlas
- 1 kilo de tomates
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- 1 pellizco de orégano
- azúcar
- 25 gramos de mantequilla
- 50 gramos de queso rallado
Elaboración
- Se limpian las chirlas cambiándolas de agua tres o cuatro veces.
- Se cuecen y se les quitan las conchas.
- El agua de la cocción se reserva. Con este agua una vez puesta la sal, se cuece la pasta (20 minutos).
- Se hace un sofrito con la cebolla, el pimiento, esto finamente picado y el tomate, se le añade una cucharada de azúcar para quitar la acidez y un poquito de orégano.
- Se quita el agua a la pasta y se pone esta en una cacerola con la mantequilla al fuego.Se marean hasta la total disolución de la mantequilla.
- Se le añade el sofrito hecho previamente y las chirlas.
- El queso se sirve a parte y a gusto del comensal.
