Recetas ‘libros’
Esta Navidad regala Magdalenas
Magdalenas… dulces, integrales, tipo muffin, saladas, sin gluten… ¿Te gustan estos dulces? Sea cual sea tu tipo aquí, hay una magdalena para ti. El reconocido panadero Xavier Barriga lanza estas Navidades, su nuevo libro llamado ‘Magdalenas’ y nos prepara una caja llena de recetas y de magdalenas.
‘Grandes chefs, pequeños cocineros’
Los mejores cocineros de España participan en un libro familiar que involucra a toda la familia en el aprendizaje a través de la cocina. Ada Parellada lidera el proyecto editorial titulado “Grandes Chefs, pequeños cocineros” para que los más pequeños de las casa participen en el proceso de creación gastronómica.
ESPECIAL CUPCAKES
Recetas saludables con verdura
Los risottos de los mejores restaurantes del mundo
¿Te gustaría sorprender a tus invitados preparando los risottos de los mejores restaurantes del mundo? Riso Gallo presenta la Guida Gallo, una compilación de deliciosas recetas de risottos, creadas por grandes maestros de la cocina de todo el mundo.
Riso Gallo ha creado este recetario con 101 risottos de los mejores restaurantes nacionales e internacionales. Asier Abal, Quique Dacosta y Santi Santamaria han participado como representantes de España en la Guida Gallo aportando su propia versión de esta receta tan típica del norte de Italia.
Ahora ya puedes elaborar risottos de autor con la ayuda de la Guida Gallo, pues en ella encontrarás todas las recetas acompañadas de fotografía y de su explicación del paso a paso para lograr un resultado equiparable al de los mejores chefs del mundo.
Dime cómo come y te diré cómo es en la cama
Que la comida y el sexo tienen un conexión lo sabemos. Pero en Soloellas.com, he leído un artículo sobre esta curiosa relación y me ha sorprendido que la forma de comer dice mucho de como eres en la cama según explica Tracy Cox en su libro Supersexo.
A partir de este momento, si quieres saber lo que te espera con esa persona que acabas de conocer… que mejor que una primera cita sentados en una mesa.
‘Su apetito comiendo puede revelarte la potencia de su libido. Su forma de comer te hablará sobre sus formas en la cama: delicado, brusco, meticuloso, avasallador, dado a los excesos… Obsérvale bien. ¿Saborea o simplemente traga? ¿Mordisquea y juega con la comida? ¿Chupa y se relame?’.
Así que no pierda detalle de su manera de comer, porque si todo marcha bien… te estará dando una muestra de lo que hará contigo luego.
La dieta del sexo… ¡Cómo adelgazar ‘follando’!
Si creías que lo de la dieta del cucurucho era solo un mito, te equivocas. Descubre con Richard Smith y su libro Cómo adelgazar follando una nueva manera más placentera para perder esos quilos demás. Seguro que a esta dieta nadie le hace ascos. Y es que el sexo ha dejado de ser lo que era y lo moderno (¡quién lo diría!) son los clubes de castidad. Pero la cruzada antisexual ya ha encontrado su dique: este libro. Porque, lejos de cualquier integrismo, sin pretender reivindicar valores periclitados en nuestro apasionante, despiadado y competitivo mundo actual, proclama el valor del sexo con un argumento de hoy: ¡Fornicando se adelgaza!
¿Hacemos pan?
Especial postres
Receta: Ensalada de cigalas y queso Idiazábal al aceite de albahaca
Con la llegada del calorcito apetece comer platos frescos como las ensaladas. Para ello te recomendamos la ensalada de cigalas y queso Idiazábal del libro de recetas ‘Mujer profesional independiente busca Ensaladas para compartir’ de Palmira Márquez y Silvia Grijalba.
Ingredientes para dos personas
- 500g de cigalas o langostinos frescos
- Lechugas variadas
- 125g de champiñones
- Vinagreta (1 parte de vinagre de jerez por 4 partes de aceite de oliva
- virgen extra y sal)
- Aceite de ajo
- ½ manojo de albahaca
- 25 ml de vinagre de Módena
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal gorda
- ½ cuña de queso Idiazábal
Preparación
- Unta una parrilla con un poco de aceite de oliva, ponla al fuego y coloca en ella las cigalas. Échales por encima sal gorda y deja que se hagan bien. Cuando estén a tu gusto (ojo que no se te pasen y queden secas), déjalas enfriar un poco. Pélalas dejándoles la cola y resérvalas.
- Lava bien las lechugas y trocéalas. Mientras tanto, pon agua a hervir en un cazo y escalda los champiñones durante un minuto. Luego, pon el aceite de ajo en una sartén y echa los champiñones, laminados previamente, para rehogarlos durante unos minutos a fuego muy suave. Cuando estén listos, resérvalos.
- En el vaso de la batidora, coloca las hojas de albahaca bien lavadas, cúbrelas de aceite de oliva virgen y bátelo todo para obtener el aceite de albahaca.
- Coloca la lechuga en una fuente grande y mézclalas con los champiñones. Distribuye encima las cigalas y rocía la ensalada con el aceite de albahaca. Agrega entonces el vinagre balsámico y por último, unos trocitos de queso.
Entérate de los entresijos del Bulli con el libro: Cómo funciona elBulli
En 2 años elBulli cerrará sus puertas, por este motivoFerran Adrià acaba de publicar el libro Cómo funciona elBulli de la editorial Phaidon. Con este libro pretende revivir elBulli entres sus páginas, imágenes, recetas y conservarlo tal cual es. Un magnífico libro que relata las ideas, métodos y toda la creatividad del chef.
El prestigioso cocinero nos revela por primera vez el proceso creativo, la filosofía innovadora y las técnicas extraordinarias del multi-premiado restaurante elBulli.
Una obra que te hará viajar
Si no fuiste uno de los afortunados que logró comer allí durante el año pasado, ni ha conseguido una reserva para el 2010, puedes ahora vivir la experiencia de este restaurante como nunca antes, con ‘Cómo funciona elBulli’. Las 600 páginas, profusamente ilustradas, de ‘un día corriente’, muestra más de 1000 fotografías, menús, recetas y diagramas, presentando un tour guiado a través de un día completo de trabajo en elBulli, desde las compras que se hacen de madrugada en los mercados hasta la meticulosa preparación de ingredientes, desde dentro del taller secreto de Adrià hasta las sesiones creativas de última hora, desde los cocktails en la terraza mientras se pone el sol hasta que se van los últimos huéspedes de la noche.
