Recetas ‘manzanas’
Cómo conservar bien la fruta
No sé si os pasa a vosotros, pero me encanta comprar fruta, muy variada y de muchos colores para poder terminar el menú con una buena pieza fresca o para llevarla en el bolso y comerla en el descanso de media mañana.
El problema es que se suele estropear con mucha facilidad y por eso he decidido traer una serie de consejos, en vez de una receta como tal, para poder mantener esos pequeños tesoros dulces en buenas condiciones durante mucho tiempo para poder aprovecharlas al máximo. Sigue leyendo…
Manzanas con crema de yogurt.
Un buen postre no tiene por qué ser comprado ni sofisticado. Unas buenas manzanas, esa fruta clásica en nuestras mesas, es una opción buenísima para vestir tu menú de gala en alguna ocasión especial.
Si no tienes manzanas, aprovecha unos melocotones en almíbar, unas peras o unas nectarinas, que tan buenas están en esta época. La cocina es imaginación, así que no podemos dejar de hacer algo porque nos falte un ingrediente, realízalo con lo que tengas, aprovecha restos o utiliza lo que sabes que triunfa en casa.
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La hora de las ensaladas
Rendidos al chocolate
Manzana ácida al té verde con canela
Seguimos de nuevo con esa lista de postres ricos y sanos, aquellos que combinan lo que los críos desean y lo que los padres, como padres, debemos ofrecerles.
La fruta es un seguro en una alimentación sana y es importantísimo incluirla en nuestra alimentación diaria, deberíamos ingerir 5 raciones de fruta o verdura fresca al día y casi nunca lo cumplimos. Hay que conseguir crear ese hábito en nuestros niños ya que lo que hagan de pequeños, seguro que lo conservan de mayores.
Perlas de fruta a la vainilla
Esta es una manera muy original de tomar mucha fruta, además os puede servir como postre especial. La crema de vainilla le dará un toque riquísimo y muy dulce.
Lomo con manzanas
Las manzanas, junto con las ciruelas y orejones, dan a este plato un toque diferente. Si eres de las personas a quienes le gustan los contrastes de sabores, prueba esta receta. Te va a encantar.
Recetas con arroz
Época de cocktails
Postres: Manzanas asadas
Este postre es un poco más laborioso, pero ideal para hacer con los hijos o con la pareja. Además ¿quién se resiste a unas manzanas asadas?
Ingredientes
- 4 manzanas golden.
- 1 cucharada azúcar.
- Agua y vino blanco.
Cómo se elabora:
Limpiamos muy bien las manzanas. Con un aparato especial o con un cuchillo de punta quitamos el corazón de cada manzana sin calar a fondo.
Las colocamos en una fuente de horno; en el agujero de cada manzana echamos el azúcar y por encima colocamos un poquito de mantequilla. Echamos la mitad de agua y la mitad de vino blanco, como 1 ó 2 dedos de altura.
Introducimos al horno mediano (previamente calentado) y cuando estén asadas (unos 30 minutos, pero depende de la clase de manzanas) se pincha con una aguja en un costado para saberlo; si la aguja entra bien, están en su punto.
Se sirven frías o templadas.
Postre: Crema de manzanas
Aquí te dejamos una receta fabulosa para hacer este fin de semana. Si tienes invitados será tu herramienta clave para sorprenderlos. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
• 6 manzanas
• Un palito de canela
• 100 gr de azúcar moreno
• Un limón
• 500 ml de nata
• Unas hojas de menta fresca
• Vino dulce
Proceso:
Paso 1: Pelar las manzanas y meterlas en un cazo con un poco de agua (3 cucharadas), una cucharada de vino dulce y el palito de canela. Calentar y dejar a fuego lento durante 25 minutos. Quitar el palito de canela, machacar las manzanas hasta que se haga un puré, quitar el líquido que sobra, y dejar enfriar.
Paso 2: Montar la nata. Mezclar la nata con el puré frio y añadir la piel rallada de un limón. Colocar en el frigorífico.
Paso 3: Servir en copas individuales y adornar con una hoja de menta fresca.
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