Recetas ‘migas’
Mígas serranas
A continuación te presentamos un plato muy rico en nutrientes e ideal para los días fríos, al ser muy calórico. Es un alimento completo y que te quitará poco tiempo. Sigue leyendo…
Migas
Es una de las recetas más versátiles que tenemos en la cocina española. Con ella podemos aprovechar restos de pan duro de días anteriores, así como hacer tantas variantes del plato como ingredientes tengamos en casa, ya que las migas admiten una gran flexibilidad a la hora de acompañamientos. Por no decir lo fáciles que son de preparar.
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Recetas saludables con verdura
Migas manchegas
Este fin de semana he viajado a mis tierras, las manchegas, para degustar un delicioso y muy económico plato. Aunque se puede preparar de diversas maneras, quizá la más fácil sea la que os vamos a enseñar. Aunque el origen de este plato fuera una comida económica para subsistir en época de crisis como fue la Guerra Civil, actualmente, en muchos restaurantes podemos encontrarlas.
Migas con chorizo a la extremeña
Las migas constituyen un plato cuyo origen viene de épocas ancestrales. Las elaboraban los pastores cuando transhumaban, así como gente humilde que, aprovechando el pan que les quedaba, elaboraban este plato sabroso, nutritivo y económico. Hoy en día se siguen considerando como una receta exquisita, y forman parte de la gastronomía típica de muchas zonas de España. Debido a su origen, cada uno las hacía antiguamente con lo que tenía a mano, por lo que hay diversas variantes. La receta de hoy es típica de la comunidad extremeña.
