Recetas ‘premios’
El Forum Gastronómico de Girona galardona a Magma de Cabreiroá
Tres mese después de aparecer en el mercado, esta marca de agua mineral que nace en la falla de Regua Verín a 3.000 metros de profundidad, ha recibido el premio a Mejor Packaging.
Isabelle Brunet elegida mejor sumiller del año
La sommelier y co-directora de Monvínic, Isabelle Brunet, ha recibido el premio como mejor sumiller del año por la publicación Mercados del Vino y la Distribución en la IV edición de los Premios Empresariales, en los que reconocen a las personas más destacadas del sector.
ESPECIAL CUPCAKES
Recetas saludables con verdura
Inedit, la cerveza más combinable del mundo
Estrella Damm Inedit es el nombre de la cerveza que fue creada gracias al trabajo en equipo entre los maestros cerveceros de Estrella Damm y el equipo de expertos del restaurante elBulli de Ferran Adrià.
Gramona Celler Batlle, el mejor cava según la Guía Peñín 2011
Gramona Celler Batlle 2000 Gran Reserva es el vino más unánimemente premiado por las guías españolas de vino. Y no solo eso, sino que además es avalado por prestigiosas publicaciones extranjeras como Wine & Spirits, quienes consideran Gramona como una de las mejores bodegas del mundo.
El aceite Dauro cumple 10 años ¡Felicidades!
Hoy estamos de celebración, el aceite Dauro cumple 10 años con su añada 2009. Fue el pionero en España de los aceites de alta gama y ha creado un estilo dentro del panorama del aceite español. Dauro, igual que los vinos, es capaz de transmitir en cada cosecha las sensaciones de la añada climática que ha vivido, se obtiene así un aceite con particularidades distintas año tras año. Dauro se elabora siguiendo el concepto de “Chateau” o de pago, ya que la producción del aceite procede de una única finca, situada en el Alt Empordà (Girona). Por otro lado, nunca se mezclan aceites de un año con otro por lo que, como los mejores vinos, las producciones corresponden a una “añada” determinada. La finca cuenta con 110 hectáreas dedicadas al cultivo del olivar de las variedades arbequina, hojiblanca y koroneiki.
¿Hacemos pan?
Especial postres
DAURA, la mejor cerveza sin gluten
DAURA, ha sido elegida la mejor cerveza sin gluten del mundo por segundo año consecutivo. Esta cerveza conocida anteriormente como Estrella Damm Apta para Celíacos ha recibido el premio ‘World’s Best Gluten Free Beer 2009′
DAURA ha procurado conservar todas las propiedades de Estrella Damm para Celíacos lanzada en 2006. Mantiene el mismo sabor, y respeta todas las características de las cervezas tradicionales, además de contener unos niveles de gluten por debajo de 6ppm muy por debajo de las 20 ppm consideradas por el Codex Alimentarius* como aceptables para el consumo de los celíacos.
La entidad organizadora de los premios, Beers of the World, es una prestigiosa publicación internacional dedicada a la difusión del mundo cervecero que edita Paragraph Publishing.
El objetivo de la revista es explorar la historia y la tradición de la cerveza, sus sabores y procesos de producción, los mejores lugares para degustarla y las compañías que se dedican a su elaboración.
Dale sabor a tus comidas con un aceite de oliva de prestigio internacional
Un ingrediente fundamental que hace tan saludable la dieta mediterránea es el aceite de oliva, cuidar la calidad de este importante elemento es fundamental para garantizarnos salud y sabor en nuestra alimentación.
La temporada de certámenes internacionales que reconocen la calidad en los aceites de oliva está a punto de terminar y es preciso mencionar el destacado papel que ha tenido el aceite de Oliva Virgen Extra ‘Cladivm’ producido por la Sociedad Agraria de Transformación ARODEN.
Su carácter frutado intenso elaborado con aceituna verde de tonos maduros, le ha hecho acreedor a dos premios importantes, el ‘Diploma di Gran Menzione’ del XVII Concurso Internacional ‘Leone d’Oro del Mastri Oleari’ en Milán (Italia) y una Medalla de Bronce en el Concurso celebrado en Paris por la Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles.
En cuanto a su sabor y cuerpo podemos decir que en nariz, tiene matices de manzana, plátano, hierba recién cortada y almendra verde. En boca, tras una entrada dulce con toques de tomate, progresa al amargo, acabando con un agradable final picante que permanece en lengua y garganta.
A nivel nacional ha conseguido mejorar su Tercer Premio en ‘Los Mejores Aceites de Priego de Córdoba’ con un segundo puesto, lo cual le mantiene en un lugar privilegiado dentro de la selección de aceites amparados por esta Denominación de Origen.
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