Recetas ‘risottos’

Risotto de gambas y espárragos trigueros

recetas con arroz

En casa hacemos el arroz de mil maneras, pero esta, la que traigo hoy, es la que más me gusta. Combina la verdura con una proteína de alta calidad como es la de los langostinos y además, tiene un toque picante que lo hace muy especial. Hoy nosotros no le vamos a poner tomate frito, pero si te gusta que el arroz tenga algo de color y no quede tan blanco, puedes echarle tomate frito o cúrcuma.
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Risotto con verduritas

arroz

Nos tenemos que quitar de la cabeza que el arroz solo puede comerse en paella, pues hay mil maneras diferentes de prepararlo. Una que me gusta mucho y es muy sencilla es cocerlo aromatizado con curry, freír un huevo y estrellarlo con el arroz. Es una delicia. Además, lo puedes hacer con verduras, como la receta de hoy, muy sana y colorida, ideal para terminar con todas las sobras que hay por la nevera y no tirar nada.

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Escrito por Elena Ramirez el 2 junio, 2012 | ningún comentario
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ESPECIAL CUPCAKES

Recetas saludables con verdura

Los risottos de los mejores restaurantes del mundo

Guida Gallo

¿Te gustaría sorprender a tus invitados preparando los risottos de los mejores restaurantes del mundo? Riso Gallo presenta la Guida Gallo, una compilación de deliciosas recetas de risottos, creadas por grandes maestros de la cocina de todo el mundo.

Riso Gallo ha creado este recetario con 101 risottos de los mejores restaurantes nacionales e internacionales. Asier Abal, Quique Dacosta y Santi Santamaria han participado como representantes de España en la Guida Gallo aportando su propia versión de esta receta tan típica del norte de Italia.

Ahora ya puedes elaborar risottos de autor con la ayuda de la Guida Gallo, pues en ella encontrarás todas las recetas acompañadas de fotografía y de su explicación del paso a paso para lograr un resultado equiparable al de los mejores chefs del mundo.

Escrito por Judit Perez el 19 julio, 2010 | 3 comentarios
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