Recetas ‘valor nutricional’
Pon espárragos en tu mesa
Estamos en plena temporada de espárragos, un alimento con una textura y un sabor muy especial y unas cualidades nutritivas muy interesantes para cuidarnos.
Rompiendo el mito de los productos ecológicos
Des hace unos años a esta parte se han producido muchos cambios en el mundo de la alimentación. Uno de estos cambios han sido el aumento de la comercialización y consumo de productos ecológicos. Estos productos (sobre todo frutas, verduras, hortalizas y ‘derivados’ animales -leche, yogures, quesos etc-) afirmaban ser mucho más recomendables para la salud ya que el uso de pesticidas industriales era menor que en una explotación convencional y todas las fases del proceso productivo y de recolección se hacían de forma más tradicional.
Pues bien, un estudio demuestra que este sistema de producción ,el ecológico, no es mejor para la salud que el sistema convencional.Un mito más en la salud que se viene abajo.
