Recetas ‘velouté’
Crepes de champiñón y jamón
En las cenas me gusta hacer platos sanos y completos, pero ligeros para que no nos alteren el sueño. La clave está en cenar prontito, no mucha cantidad, variado y con todo lo que necesitamos para alimentarnos bien.
Crema de puerros y coliflor
Después de un día ajetreado no hay nada mejor que llegar a casa, cenar algo ligero, darse una ducha y relajarse para tomar fuerzas que nos sirvan para enfrentar la siguiente jornada.
Si te apetece cenar algo ligero, prueba esta crema, está deliciosa. Se hace con una velouté, una preparación básica muy parecida a una bechamel, pero vez de echarle leche, se le echa caldo. Su sabor y su textura son extraordinarios.
