Recetas ‘vino tinto’
Cómo hacer un fondo oscuro
Un fondo oscuro es un caldo neutro, sin sal ni especias, que nos sirve para mejorar alguna salsa que nos haya quedado floja o para cocinar carnes y caza, así como para glace y demi-glace. Lleva bastante tiempo hacer un buen fondo, pero merece la pena volver a los sabores y las maneras de hacer tradicionales.
El té verde y el vino tinto, aliados contra el alzheimer
El Alzheimer es una de las enfermedades que, por desgracia, más azota a la población adulta de los países desarrollados. Aunque es fuente de innumerables estudios, a día de hoy aún no se ha conseguido ninguna cura que evite retrase o haga desaparecer esta enfermedad. Lo que si tenemos es una gran variedad de estudios que arrojan algo de luz sobre alimentos y hábitos de vida saludables que ayudan a minimizar los efectos de esta enfermedad.
ESPECIAL CUPCAKES
Recetas saludables con verdura
Pollo con cebolla
Solemos cocinar las aves con vino blanco, pero la verdad es que el tinto le da un toque muy especial. Podemos pensar que cocinar con una base de vino puede resultar más calórico, pero al evaporar el alcohol, las calorías se reducen y resulta un aderezo sano con mucho sabor.
El té, un ‘limpiador’ natural
Bueno, esto parece que es un desengrasante o un detergente…pero no os equivoquéis, no van por ahí los tiros.
Lo que se acaba de descubrir, gracias a un trabajo de investigación científica, es que beber té ayuda a limpiar el paladar de restos de grasa, incluso mejor que el agua.
El vino tinto, aliado cardiovascular
Siempre con moderación, obviamente. Todo en exceso es malo; y si de lo que estamos hablando es del vino, pues más precaución todavía.
Pero lo cierto es que su consumo responsable y con moderación puede aportar beneficios a nuestro organismo y nuestra salud.
Uno de los beneficios de los que hablamos está relacionado, por os últimos datos publicados, con la salud cardiovascular.
¿Hacemos pan?
Especial postres
Melocotones al vino tinto
¿Qué puede haber más sano que un postre elaborado con fruta? Siempre nos los han recordado nuestras madres y abuelas, la fruta es el mejor de todos los postres. Sin duda alguna es mucho más sano y, en ocasiones como esta, más fácil de elaborar. Sigue leyendo…
Bizcocho de chocolate y vino tinto
Seguro que el título de esta receta os ha impactado. Aunque pensemos que mezclar chocolate con vino es un poco extraño, lo cierto es que una vez lo pruebas y lo has preparado varias veces, es lo más normal del mundo. ¡Verás que bueno está!
