Recetas ‘violetas’
Mermelada de violetas
Esta es una receta que, por un lado, la habíamos prometido hace algún tiempo cuando os presentamos la receta de helado de violetas.
Y, por otro, creo que es la mermelada más curiosa que había oído nunca.
Supongo que será por la falta de costumbre, pero eso de tener mermelada de violetas se me hacía muy complicado. Aunque tengo que reconocer que , en parte, tiene su lógica. Si las flores de calabacín se utilizan como un ingrediente más, ¿por qué no las violetas? Siempre que se tengan bien limpias y se sigan los mismos pasos para higienizarlas, y siempre que sean comestible -obviamente-, no tiene porqué distar mucho la utilización de unas id e otras.
En fin, que no os doy la paliza más, aquí os dejo la receta de mermelada de violetas.
Helado de violetas
Si el helado de Golden Graham era el más extraño del que había escuchado hablar, el de violetas es otro que no se suele ver mucho en las heladerías.
Por eso, aquí os dejamos su receta para que podáis luciros con las visitas.
Lo más complicado será encontrar la confitura de violetas, que no es una de las que tengamos habitualmente en nuestra despensa.
A pesar de que firmas comercializan esta mermelada, nosotros también os facilitaremos la receta para poder hacerla casera.
