El pollo es una de las carnes más consumidas en los hogares y por ello, para no hacerlo siempre igual, tenemos que tener a mano bastantes recetas. En este caso, lo vamos a acompañar con dos guarniciones, unas patatas clásicas, fritas, y unos fideos chinos, que seguro que les encantan a los más pequeños.

Ingredientes.

-          8 jamoncitos de pollo.

-          3 patatas.

-          1 cucharada de mostaza a la antigua.

-          1 vaso de vino blanco.

-          50 gramos de fideos chinos.

-          Aceite de oliva virgen extra.

-          Sal y pimienta

Elaboración.

El pollo lo vamos a hacer al horno, por lo que el primer paso será precalentarlo a 180ºC.

Salpimentamos los jamoncitos y reservamos. Mezclamos bien el vaso de vino junto con la mostaza y untamos generosamente el pollo. Preparamos una fuente de horno y los disponemos en ella. Regamos con 2 cucharadas de aceite y asamos durante 30 minutos.

Lo que te sobre del vino, no lo tires, ya que si ves que se queda reseco, puedes pincelar de nuevo el pollo.

Si tu tarro de mostaza está casi terminado, aprovéchalo bien, ya ves que solo necesitamos un poco. Abre el tarro, vierte parte del vino en él, ciérralo y agita hasta que toda la mostaza se haya desprendido de las paredes. Pasa esta mezcla al resto del vino y remueve hasta que esté todo totalmente unido.

Pelamos y lavamos las patatas, las cortamos en láminas panadera y las freímos en una sartén caliente con abundante aceite caliente. Cuando estén doraditas, sacamos y reservamos en un plato sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Las patatas quedan muy buenas si un minuto antes de retirarlas de la sartén, les espolvoreas alguna especia.

Por último, en esa misma sartén vamos a freír los fideos chinos, que tardan muy poco tiempo en hacerse. Reservamos sobre papel absorbente.

Servimos en platos individuales y… listo para comer.

Imagen. Nutricionista