Los licores son unas de las bebidas que podemos hacer en casa y gracias a su versatilidad, cada una podrá ser diferente de la anterior. Hoy, una sugerencia: el licor de cerezas.

Ingredientes:

• 1 kilo de cerezas
• 400 grs de azúcar
• 2 botellas de coñac
• 2 clavos de olor
• 1 ramita o dos de canela

Preparación:

• Se limpian las cerezas, escurriéndolas bien de agua.
• Se colocan en un frasco de cierre hermético, se añade el azúcar, los clavos, la canela y el licor.
• Se deja reposar durante 4 semanas (al menos) en sitio oscuro, moviendo de vez en cuando hasta que el azúcar se termine de disolver.
• Pasado ese tiempo se cuela con colador de tela y se embotella.
• Las cerezas pueden guardarse en recipientes pequeños cubiertas de licor, para consumirse aparte.

Fuente: lapipadelindio