Dorar la fruta es una de mis pasiones, está buenísima en caliente y nos puede dar mucho juego en la cocina, sobre todo, cuando queremos lucirnos.

Si en casa no gustan mucho los melocotones, prueba a hacer lo mismo con piña o con manzana y verás cómo, la hora del postre, empieza a adquirir nuevas formas y sabores, la cocina está para experimentar y disfrutar con ella.

El calcio del yogurt ayuda a reducir la grasa corporal acumulada, por eso es bueno que nos acostumbremos a tomar de 3 a 4 lácteos diarios. Además, nos facilita las digestiones. Es mejor que los compres desnatados, pues solo eliminan la grasa, no el calcio, y nos cuidaremos más y mejor.

Ingredientes.

-          4 melocotones.

-          4 yogures naturales cremosos.

-          2 cucharadas de azúcar.

-          Aceite de oliva virgen extra.

-          Un puñado de almendras fileteadas.

Elaboración.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Colocamos las almendras sobre una bandeja de horno y las tostamos durante 5 minutos. Esta acción se puede hacer mucho más rápido si lo hacemos en una sartén antiadherente.

Cortamos los melocotones por la mitad y les quitamos el hueso, los pintamos de aceite con la ayuda de una brocha que solo utilicemos en la cocina y los llevamos a la rejilla del horno puesta a media altura. En función grill, los cocinamos 2 o 3 minutos de un lado y otro tanto, del otro.

Batimos los yogures con el azúcar. Colocamos los melocotones sobre una fuente o mejor, sobre unos platitos de postre, individuales, con el agujero del hueso hacia arriba. Rellenamos el hueco con yogurt y decoramos con las almendras tostadas en casa. Si quieres, en vez de las almendras, puedes decorarlo con chocolate rallado.

Servimos tibio y acompañamos con unos pequeños cuencos llenos del yogurt sobrante.

Imagen. Elle