La comida para celíacos es más cara de lo habitual y, puesto que las personas solemos comer pan varias veces al día, hoy queremos ayudar a las personas que padecen esta enfermedad para que puedan, ellos mismos, hacer su propio pan.

Ingredientes:

• 800 gramos de harina de maíz
• 1,150 kilos de harina de arroz
• 600 gramos de tapioca
• Levadura sin gluten
• Agua
• Sal

Preparación:

1. Primero, mezclamos, en un recipiente, la harina de maiz y la harina de arroz y vamos elaborando la masa. Añadimos, la tapioca, la levadura SIN GLUTEN, el agua y una pizca de sal y vamos amasando.
2. Le damos la forma que más nos guste y, una vez hemos precalentado el horno a 220º C, introducimos el pan y alrededor de los 15 minutos vamos mirando el horno. Cuando esté dorado, retiramos del horno y reservamos. Listo para degustar.
3. No te preocupes porque pienses que no es un pan normal ya que tiene un sabor delicioso y más, si sabes que la gran cocinera-panadera has sido tú. ¡Te encantará!

Imagen: deseo sin gluten