Hoy vamos a hacer pan para hamburguesa.La receta de hoy es la primera parte ya que, con los mismos ingredientes, podemos elaborarla con amasadora (que es un electrodoméstico más asequible) o con Thermomix (algo que no tod@s tenemos).

Así que hoy os traemos la receta de pan de hamburguesa con amasadora; mañana, os pasaremos la misma receta pero en ‘versión’ Thermomix.

Ingredientes:

• 300 ml leche semidesnatada
• 1 huevo
• 30 ml aceite de girasol
• 1 cdta sal
• 550g harina de fuerza
• 1 pizca de azúcar
• 1 sobre de levadura seca
• sésamo

Preparación:

• Poner la leche, el huevo batido, el aceite y la sal
• Echar encima la harina con una pizca de azúcar y en lo alto hacer un hoyito para echar la levadura
• Poner en el programa 7 y cuando termine de amasar (visor 1:07), sacar la masa y colocarla en un bol para que doble el volumen (1 hora)
• Volver a amasar para quitar el aire y formar 8 panecillos
• Aplastarlos para que salgan más planos
• Dejarlos levar hasta que doblen el volumen (1 hora)
• Precalentar el horno a 220 ºC, con un pequeño cuenco con agua para que haya humedad
• Doblado el volumen de los panecillos, rociarlos con agua y echar el sésamo por encima
• Bajar el horno a 200 ºC en el momento de meter los panecillos y tenerlos entre 10 ó 15 minutos

Fuente: Bocados dulces y salados