No sé a vosotros, pero a mí me gusta mucho experimentar y hacer de forma casera recetas que no son muy complicadas de encontrar en los supermercados: mermeladas, donuts, yogures, etc…..para mí, lo casero siempre sabe mejor!!

Pro eso, si vosotros sois también de los que preferías hacer las cosas en casa hoy os traemos una receta de algo muy habitual en nuestra dieta: pan de molde.

Ingredientes:
(Para dos panes de molde de 560 grs.)

• 624 g harina de fuerza
• 6 g sal
• 62 g azúcar
• 25 g leche en polvo
• 6 g levadura seca instantánea
• 324 g agua
• 62 g huevos
• 62 g mantequilla a temperatura ambiente

Preparación:

• Colocamos todos los ingredientes menos la mantequilla y mezclar hasta que se integre todo bien. ( Tanto a mano como a máquina. Con esta última variante, a baja velocidad  o 1 si usa la amasadora, aprox. 2 minutos)
• Agregar la mantequilla y amasar hasta formar una masa elástica, suave y brillante. (Si usa amasadora, a velocidad media o 2, aprox. 8 min.).
• Una vez lista la masa, colocarla en la mesa, trabajar ligeramente hasta formar una bola lisa, tapar y dejar levar durante 1 hora.
• Dividir la masa en dos porciones de 560 g aprox. (para dos panes).
• Bolear y dejar reposar 15 minutos.
• Tomar una porción y darle forma alargada con el rodillo, estiramos y damos forma alargada.
• Volteamos y corregimos un poco la forma de rectángulo y enrollamos sin apretar demasiado.
• Asegurarse de sellar la orilla y colocar en el molde con la orilla cerrada hacia abajo.
• Repetir con la otra porción.
• Dejar levar hasta que la masa llene el 80% del molde.
•  Llevar a horno precalentado a 190 C, durante 25 minutos, volteamos los moldes para que se horneen de forma pareja, y horneamos durante 10 minutos más.

Fuente: mis recetas favoritas