Pannacotta de fresas
Mucha gente, no sólo los más pequeños, no son muy propensos a comer, bien como postre o como aperitivo entre horas, las cinco piezas de fruta recomendables al día.
Por eso, nada mejor que utilizar la fruta en recetas para poder consumir así la cantidad adecuada de estos alimentos.
Hoy os proponemos un postre, la pannacotta de fresas, con una gran cantidad de fruta natural.
INGREDIENTES
- medio Litro de nata
- medio kg. de fresas
- 8 láminas de gelatina
- 180 gr. de azúcar + una cucharada sopera.
PREPARACIÓN:
- Triturar las fresas con la cucharada de azúcar, pasarlo por el chino, poner al fuego a calentar y le añadimos4 láminas de gelatina previamente mojadas con agua.
- Removemos bien hasta que se disuelva completamente la gelatina y vertemos en un molde.
- Dejamos en la nevera hasta que espese.
- A continuación calentamos la nata con el azúcar y disolvemos las 4 hojas de gelatina restantes del mismo modo que las anteriores.
- Cuando esté tibio vertemos sobre las fresas. Dejar unas 4 horas antes de desmoldar.
Fuente: donpostre
Escrito por Patricia Meijide el 19 abril, 2012 | ningún comentario
Etiquetas: cocina internacional, cocina italiana, comidas del mundo, dulce, fresas, fruta, italia, panacota, pannacotta, postre, recetas
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