Hoy, un plato de pasta con verduras, para empezar con energía el sábado. Os presentamos una receta original e innovadora que os encantará. ¡Toma nota!

Ingredientes:

• 500 g de pasta
• 1 brócoli
• 2 cabezas de ajo
• 5 filetes de anchoa
• 4 tomates
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

1. Comenzamos esta rica receta cociendo la pasta en una cazuela con agua y una pizca de sal. En otra cazuela pondremos agua y sal y cocinaremos el brócoli. Una vez están ambas cociones listas, reservamos.
2. En una sarten añadiremos un poco de aceite y sofreiremos los ajos picados y dejamos que se doren ligeramente, a fuego lento. A continuación agregamos los filetes de anchoa y los tomates cortados en tiras y dejamos rehogar durante 7 minutos. Cuando han pasado estos 7 minutos aproximados añadiremos el brócoli. Movemos y dejamos que se cocine todo unos minutos más.
3. Finalmente echaremos la pasta y moveremos bien y podremos servir este delicioso plato.

Beneficios de este plato:

• Los nutrientes más importantes que contiene la pasta son los carbohidratos o hidratos de carbono, los cuales constituyen hasta tres cuartas partes de su composición. Además de carbohidratos el trigo duro y el huevo con el que se elabora la pasta le proporciona proteínas, sales minerales, vitaminas del grupo B, E, ácido fólico y fibras.
• El brócoli tiene una acción diurética por su alto contenido en agua y potasio, así como a una baja presencia de sodio. Por ello el consumo de brócoli nos ayudará a eliminar el exceso de líquidos del organismo. Su contenido en fibra le confiere acción laxante al brócoli.
• El tomate es diurético, tiene un alto contenido en agua, aporta a tu cuerpo minerales, vitaminas y energía, entre otros grandes beneficios.

Imagen: tomates verdes fritos