Pollo a la canela



carne blanca

El pollo es, sin duda, mi carne favorita. Este fin de semana he querido preparar una receta especial de pollo, con canela. ¡Toma nota!

Pollo a la canela

Ingredientes:

  • 250 g de pechugas de pollo
  • 100 gr. de cebolla
  • 1 palo de canela en rama
  • 4dientes de ajos
  • 1 vaso de vino blanco
  • 3 ó 4 patatas
  • aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

  1. Comenzamos esta receta de pollo con canela preparando todos los ingredientes. Primero, quitamos la piel a la cebolla y la cortamos en rodajas muy finas. En una sartén con aceite la pocharemos.
  2. En la misma sartén de la cebolla añadiremos las pechugas de pollo, salpimentadas. También colocaremos los dientes de ajo pelados y enteros y el palo de canela. Vamos cocinándolos, con cuidado de que no se quemen.
  3. Cuando las pechugas estén doradas vertemos en la sartén el vino blanco y cocinamos durante 20 minutos, a fuego lento. Debemos mirar que no se quede muy seco. De ser así, podemos ponerle un poco de agua.  Este pollo puede ir acompañado de unas ricas patatas.

La carne de pollo nos brinda proteínas de alto valor biológico, necesarias para un aporte proteico de gran calidad sin mayor aporte de grasa. El pollo no contiene gran cantidad de purinas, las cuales son responsables del mayor trabajo digestivo. Por lo tanto, su menor contenido de grasa y su inferior aporte de purinas, convierten al pollo en un alimento de fácil digestión. Su contenido en hierro y ácido fólico protegen al organismo de la anemia. Es una carne muy económica y podemos combilarla con diversos ingredientes para preparar platos saludables.

Escrito por Sara Sanchez el 28 septiembre, 2013 | 2 comentarios
Etiquetas: , recetas

lorevlc | 8 de octubre de 2013 | 11:18 am

A la hora de comprar pollo a veces ya no se qué recetas hacer, siempre lo mismo, y esta es una receta muy original. Gracias¡¡

Gloria | 14 de octubre de 2013 | 2:29 am

Me gustan sus recetas son faciles de hacer, y se encuentran con mucha facilidad los ingredientes, las recetas las hago y las colecciono, que Dios los vendiga por facilitarnos las cosas.

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